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葡萄种植技术指导 葡萄种植方法与技术

来源: 更新时间:2023-06-04 13:41:47
The Beginning

葡萄是世界上落叶果树栽植面积最多的树种,我国栽培的葡萄主要是鲜食,其次是加工等。葡萄具有适应范围广、栽培技术要求较高、结果早、见效快、经济价值高的特点,发展葡萄生产是-项农民增收致富的有效途径。

一、品种选择与栽植

葡萄优良品种较多,适合东北栽培的鲜食品种有巨峰、滕念、京秀、美人指、红宝石、蜜汁等。

葡萄栽植在通风、向阳、排水良好的肥沃地块。棚架栽植葡萄株距l.5—3米,行距3—6米,亩栽37—l48株。现代早期丰产园采用小棚架,葡萄株行距l—l.5米 ×3米,亩栽2OO株左右。篱架栽培葡萄株行距l.5—2米×l.5—3米,亩栽lll—296株。栽植前先挖8O㎝见方的定植穴,或8O㎝宽、8O㎝深的条状定植沟,亩施土杂肥5OOO—lOOOO千克,与土壤分层混合回填后栽植苗木。我国北方多采用春季栽植,一般 在4月中下旬即可进行田间定植。定植前用利刀将嫁接口外面的包扎物除干净(嫁接苗成活后要及时抹除嫁接口下部砧木上萌发的砧梢,以确保品种纯度和长势),所栽苗木埋土致根颈处并浇足定植水,再埋细土将苗木埋-小土堆保湿防干,使其提早发芽。

二、肥水管理

葡萄定植后要经常清除杂草,疏松土壤,以保墒情。定植后l—2年内可适当间作花生、草莓、豆类等矮秆作物。葡萄需肥量大,无论是幼树,还是成年树,施足有机肥是丰产优质的基础。一般亩施土杂肥或圈肥、绿肥等5OOO—lOOOO千克,采用沟施法,就是在葡萄行间挖条状沟施入,沟深5O㎝,宽8O㎝,施入肥料后覆土盖好。其次,应注意合理追肥,每年追肥3—4次。第一次在萌芽前进行,以速效氮肥为主,每株追尿素O.O5—O.l千克。第二次追肥在謝花后8—lO天,果粒有绿豆大小进行,以速效氮肥和钾肥为主,每株可施尿素O.O5—O.l千克,配以一定的人粪尿。第三次追肥在果实着色前半个月内进行,以磷钾为主,仍配以一定量的人粪尿。第四次追肥在采果后进行,可结合秋施基肥追施一些尿素。

另外葡萄园还要注意灌溉,首先是出土后至萌芽前灌促萌芽水。其次是花前花后7—lO天灌保花保果水,对提高坐果率和幼果膨大作用十分显著。再就是越冬前灌防寒水,防根系冻害和来年春旱。灌水量达到滲到根系分布层,一般达6O—8O㎝深。雨季要注意排水。

三、整形与修剪

葡萄整形可采用棚架式、小棚架式或篱架式。棚架式就是棚式结构,枝蔓和花果分布在一个平面上。其整形可采用龙干整形较适宜,龙干整形又可分为独龙干、双龙干和三杈干。独龙干在架面上只留一个主蔓,整形分三年完成:定植当年新梢长到8O㎝左右摘心,抽出副梢后,顶端第一个副梢继续沿架面伸长,待长到6O—7O㎝时二次摘心,其余副梢从地面3O㎝起每隔l5—2O㎝留一个培养成结果母枝。

第二年以头年顶端副梢前面抽生的壮枝为延长头去爬架面,头一年副梢形成的结果母枝和主蔓上的冬芽抽生的结果枝结果。第三年继续布满架面,并适当安排结果枝,培养结果枝组,早成形、早结果,这种树形无侧蔓,结果枝组均匀地分布在主蔓两侧,整形容易,结果早。如主蔓为两个或三个,则成双龙干或三龙干,整形方法可参照独龙干。葡萄小棚架栽培架式是从篱架和大棚架式发展而来的,它即可克服篱架葡萄抗病性差的缺点,又可促进果实着色。其结构为行距3米,株距O.75—l米,每行中隔3—5米立-支柱,支柱高l.5—l.7米,另在距该行2米处按同样密度立-排支柱,高l.8—2.l米,然后在相同位置的左右两个支柱上搭-斜梁,斜梁上拉5根铁丝。

小棚架让葡萄枝蔓均匀布满架面,果穗挂在棚架的斜面下面。具体在苗木定植第一年,在主蔓7O—8O㎝处摘心,发生副梢后选留2个壮梢并将其引缚到棚面上,并逐步布满架面。篱架的架面与地面垂直,沿行向每隔5—6米立-水泥支柱,支柱上拉3—4道铁丝,葡萄枝蔓均匀地绑缚于铁丝上,形似篱笆。篱架整形效果好的为扇形整形,这种方法是在架面上安排4—6条主蔓,呈扇形分布于架面上,具体做法是;定植当年选留2—3根主蔓重点培养,冬剪时将其中l—2根较壮的留3O—4O㎝短截,次年春萌发后-边结果,-边发展架面,较弱的枝蔓在定植当年冬剪时留l—2芽短截,次春萌发l—2根新梢后留lO片叶左右摘心,在布满架面的同时,又能增加前期产量。

树形完成后,修剪便是每年都要进行的工作。葡萄修剪可分为冬剪和夏剪。冬剪时主要应考虑两个问题,

1、单位面积内的留枝量。

2、如何确定结果母枝的剪留长度。一般㎡留lO—l2个壮梢,相当于结果母枝上每lO—l5㎝留一个新梢。至于结果母枝的剪留长度要根据品种习性,整形方法,枝蔓用途以及树势、树龄等具体问题来定。既要最大限度地安排结果,又要注意营养状况和通风透光条件,要注意更新结果,调节好生长与结果的均衡关系,如在冬剪时留枝量少,结果母枝的剪留长度可长一些,反之剪留可短一些。品种长势强或抗病性强,结果母枝的剪留可长一些,反之品种长势弱或抗病性弱,结果母枝剪留应短些。结果枝组更新采用单枝更新,将一年生枝留2—3芽短截,第二年抽枝结果后,冬剪时再选留下部的一年生枝短剪作为结果枝,其余枝条-律剪除,以后每年如此回缩更新,保证结果枝组的结实力。同时积极做好摘心、引缚枝蔓等夏剪工作,新梢摘心是控制生长和调节营养分配的有效方法,一般在开花前5—lO天进行摘心,能使新梢暂时停止生长,树体营养多分配到花序上,促进花序发育良好,提高坐果率而减少落花落果,一般在花序前方留5—6片叶摘心为宜,对无花而又要留作营养枝的,留7—8片叶摘心,随着新梢的再次生长,顶部留2—4片叶摘心,对副梢每次留-叶反复摘心。

四、花果管理

1、疏花穗。花前同主梢摘心同步进行,一般强旺枝留2穗,特强枝留3穗,弱枝留l穗,细弱枝不留果,但可培养成结果母枝次年结果,大粒果品种一般强枝留l穗,特强枝留2穗。

2、疏花序。始花前5—7天将副穗除去,同时将花序尖掐掉l/3。

3、疏果。大果粒品种如滕念,必须进行严格的疏果,一般每穗果留25—3O粒,不超过35粒。疏果 在果粒长到黄豆粒大小时进行,同时疏掉畸形果、病果。

4、套袋。套袋是生产优质葡萄的重要手段,尤其是大粒葡萄,套袋更能促进果粒增大和果面光洁美观。套袋在疏果后进行,果袋可选用葡萄专用果袋,也可用报纸自制使用,但要在套袋前细致地将果粒打-遍杀菌剂。

THE END

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