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孕妇吃的鸡可以怎么煮?孕期食谱推荐

来源: 更新时间:2022-04-19 00:00:05
The Beginning
在准妈妈怀孕期间,家人都会做各种可以的食物,来给准妈妈和肚子里的宝宝增强营养,这时候可以吃比较常见的鸡肉比较好,营养还是比较高的,那么孕妇吃的鸡可以怎么煮?孕期食谱推荐。

孕妇吃的鸡可以怎么煮?孕期食谱推荐

芪归炖鸡汤
材料:小母鸡1只(约1000克)、黄芪50克、当归10克、精盐5克,胡椒0.5克


做法:
1、将鸡宰杀、去毛及内脏,剁去鸡爪及嘴壳,用清水洗净;
2、黄芪去粗皮,与当归均洗净待用;
3、砂罐洗净,放清水400克,然后放入全鸡。待水烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归、胡椒,用小火炖2小时左右,然后加入精盐,再炖2分钟即可。
猴头菇鸡汤
材料:猴头菇3颗、鸡半只,枸杞、姜、盐、料酒适量,火腿几片


做法:
1、猴头菇用温水泡六个小时,用手抓下,洗干净;鸡放入沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净。
2、鸡切块、火腿切片,把鸡、火腿、猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时;最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味即可。

土豆炖鸡块


准备材料:土豆400克、鸡肉500克、食盐4克、姜2片、生抽4克、植物油8克、小葱1根。
做法:
1、鸡肉切块,用盐、生抽、葱拌匀腌制15分钟。
2、土豆去皮切1厘米见方的小块,锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色。
3、水份大部分消失,加入生抽和土豆块翻炒2分钟,加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟即可。
4、装盘,撒上少许葱花。
凤菇清炖鸡汤
材料:鲜凤菇500克、鸡1只、料酒15克、精盐3克、葱段10克、鸡蛋2只、姜片10克、香油5克、花生油、鸡汤适量
做法:
1、将鸡宰杀好,退毛、去内脏,下沸水汇锅焯下、捞出、斩块,放入热油锅炸至鸡皮呈金黄色;将凤菇去杂、洗净、撕片。
2、将鸡蛋、料酒、精盐、葱段、姜片、凤菇放入炖盅内,加入鸡汤,入笼蒸至鸡肉熟,取出淋上香油,撒上胡椒粉即可。

THE END

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