近日，亳州市酒店餐饮商会发出关于使用公筷公勺的倡议书，倡导人们健康用餐、文明用餐、节约用餐，用公筷夹出餐桌上的文明。倡议书中说，酒店餐厅、单位食堂等餐饮服务单位做到“一菜一公用筷（夹），一汤一公用勺”；就餐时主动使用公筷，以实际行动向身边亲朋好友宣传使用公筷的好处，带动更多人培养公筷意识，餐饮服务企业要主动提供公筷，提醒使用公筷，加强公筷宣传。
倡议书中说，酒店餐厅、单位食堂要及时做好“公筷公勺”的消毒，确保“公筷公勺”安全卫生，有效防止各种疾病传染。倡导酒店餐厅、单位食堂在摆放餐饮具时，同时摆放专用碗筷清洁纸（主要成分为无尘纸、75%食用酒精）。顾客就餐时使用专用碗筷清洁纸对餐饮具进行消毒。
倡议书倡议大家自觉使用公筷夹菜，按需取食，杜绝铺张浪费，餐后主动打包剩余饭菜，倡导绿色节俭的生活方式，倡导吃饭新风尚、健康好习惯。
关于餐饮服务业倡导使用
公筷公勺等健康文明用餐的倡议书
为倡导健康用餐、文明用餐、节约用餐的良好风尚，用公筷夹出餐桌上的文明，我们倡议：桌上有公筷。酒店餐厅、单位食堂等餐饮服务单位做到“一菜一公用筷（夹），一汤一公用勺”，健康用餐、文明用餐，守护大家的健康。主动用公筷。就餐时主动使用公筷，以实际行动向身边亲朋好友宣传使用公筷的好处，带动更多人培养公筷意识。餐饮服务企业主动提供公筷，提醒使用公筷，加强公筷宣传。
夹菜用公筷。自觉使用公筷夹菜，按需取食，杜绝铺张浪费。餐后主动打包剩余饭菜，倡导绿色节俭的生活方式。
公筷公勺要消毒。酒店餐厅、单位食堂要及时做好“公筷公勺”的消毒，确保“公筷公勺”安全卫生，有效防止各种疾病传染。倡导酒店餐厅、单位食堂在摆放餐饮具时，同时摆放专用碗筷清洁纸（主要成分为无尘纸、75%食用酒精）。顾客就餐时使用专用碗筷清洁纸对餐饮具进行消毒。
餐饮服务单位要每天对食品处理场所、就餐大厅、包间、就餐桌椅、电梯间、人员通道、卫生间等进行消毒。
餐饮服务单位从业人员要穿戴清洁的工作衣帽，保持良好个人卫生，佩戴清洁的口罩，供餐人员要佩戴一次性手套。
餐饮服务单位要加强食品原料采购管理，严格落实食材采购进货查验、索证索票和台账记录等制度。严禁采购、饲养和现场宰杀活畜禽。严禁采购、经营野生动物及其制品。严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐（亚硝酸钾、亚硝酸钠）。严格食品加工操作行为，食品加工过程做到生熟分开，食物烧熟煮透，保障食品安全。
餐桌举止非小事，一筷一勺见文明。”使用公筷公勺，既保护自己，也保护他人，更彰显社会责任。公筷公勺、举手之劳，让我们共同努力，倡导吃饭新风尚、健康好习惯！
倡议单位：亳州市酒店餐饮商会监督单位：谯城区市场监督管理局
