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上海大闸蟹价格降一半 秋季吃大闸蟹注意什么

来源: 更新时间:2022-10-13 16:36:21
The Beginning

网讯,今夏,因为极端高温天气,大闸蟹成长得比较慢,所以错过了中秋。而如今国庆之后,很多大闸蟹开始上市,不知道你们那大闸蟹价格如何呢?据悉,近日上海大闸蟹价格降一半,即国庆前买二两的蟹需要25元左右,现在只需要12元!这么实惠,销量自然就上去了。那么,一般秋季吃大闸蟹注意什么?一起来了解。

上海大闸蟹价格降一半

上海大闸蟹价格降一半 秋季吃大闸蟹注意什么

大闸蟹

每年的这个时候,正是蟹农收获的季节。现在市面上的螃蟹,无论是规格、肉质、口感都达到了上乘,而且价格也有所下降。在上海浦东秀沿路一家大型菜市场,多个水产摊位都有大闸蟹出售。有摊主表示,节前二两的蟹,每个卖到25元左右,现在12元,相当于降了差不多一半,三两的蟹节前卖到60元,现在28元。据了解,由于价格实惠,大闸蟹的销量相比上个月有了大幅上升,每个水产摊位每天能卖出一百多只

另外,在绍兴一河鲜市场,有摊主告诉记者,这段时间的大闸蟹口感好,价格也比刚上市那段时间下降不少,差不多45元一斤。湖州一蟹塘负责人说,每年国庆节后,大闸蟹的价格就会降下来,今年的降幅尤其大,达到了一半之多,三两母蟹刚开卖的时候180元一斤,现在八、九十元一斤。随着大闸蟹大量上市,价格低了下来,销量开始明显上升。

秋季吃大闸蟹注意什么?

1、两种状态不能吃

不吃死蟹

螃蟹死后,体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使得蛋白质分解产生组织胺。螃蟹死的时间越长,体内积累的组织胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,会导致食用者出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。

不吃生蟹

螃蟹体内含有各种病原微生物,单用黄酒、白酒浸泡并不能将之杀死,吃了生蟹极易导致寄生虫病。

上海大闸蟹价格降一半 秋季吃大闸蟹注意什么

大闸蟹

2、4个部位不能吃

螃蟹有4个部位不能吃:蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠。

蟹腮

蟹的呼吸器官,打开壳后应去除。

蟹心

打开蟹壳后,会看见蟹身中间六角形片状物,这便是蟹心,它与蟹膏连在一起,大部分人会认为这是蟹膏的一部分。

蟹胃

藏在蟹黄之中,一个三角形小包,蟹胃中的排泄物藏匿着许多细菌和有害物质。

蟹肠

蟹黄之中有一条明显黑线,那便是蟹肠,它一直延伸到螃蟹腹部蟹脐的位置,里面是螃蟹的排泄物,不可食用。

“相克”食物不同食

上海大闸蟹价格降一半 秋季吃大闸蟹注意什么

大闸蟹

3、3种食物不能与螃蟹同时食用

柿子

蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量鞣酸,这两种物质会发生反应,凝固成块状物,使胃部难以消化。所以有人吃了螃蟹又吃柿子,会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

浓茶

吃蟹时和吃蟹后的一小时内不要饮用茶水,茶水和柿子一样,都含有鞣酸,易造成胃肠不适。

凉啤酒

吃螃蟹时不要饮用凉啤酒,螃蟹性寒,再吃冰冷的食物,会导致腹泻、肠胃功能紊乱。若肠胃功能下降,消化酶无法正常工作,很多异体蛋白和代谢产物无法分解,就容易患上痛风和过敏性疾病。

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