以蔬菜、畜禽肉等食用农产品
质量安全为重点开展专项整治
一是开展农药及农药残留专项治理。完善规范农药经营进销台账，加强对农产品生产者科学用药指导培训，落实全域禁止销售和使用高毒高残留农药，限用农药专柜经营、实名购买和农药安全间隔期制度。规模化生产主体产品上市前实现批批检测，防止问题产品流入市场。
二是强化畜禽肉质量安全监管。以牛肉、羊肉为重点，严厉打击在畜禽产品养殖环节违规使用抗生素以及非法使用“瘦肉精”等禁用物质、超范围超剂量使用兽药等行为。以城乡结合部、私屠滥宰易发区和多发区为重点，严厉打击私屠滥宰等违法违规行为。
以网络餐饮服务食品安全
为重点开展专项整治
督促网络餐饮服务第三方平台和入网餐饮服务提供者落实主体责任，按规定全面公示食品经营资质和量化分级信息。
依托第三方机构对入网餐饮服务提供者开展线上监测，严厉查处网络餐饮服务违法行为。
全面推广“食安封签”，不断提升网络餐饮服务食品安全保障水平。利用“互联网+”拓宽食品销售渠道，联合知名电商平台开展线上市场说明会，积极推广直播经济等新营销方式。
针对社区团购中销售假冒伪劣食品等违法违规行为，创新监管方式，加大执法办案力度，依法维护市场秩序。
以农村集市食品安全
为重点开展专项整治
开展农村集市假冒伪劣食品整治行动，把农村集市假冒伪劣食品整治纳入农村综合治理。
全面清理农村集市食品生产经营主体资格，落实进货查验、索证索票等规定，严查“三无”食品、过期食品翻新销售和假冒侵权。
开展农村集市食品小作坊、小餐饮和食品摊点综合治理，取缔“黑工厂”“黑窝点”“黑作坊”。
各区县(含功能区)明确农村集市管理主体，落实食品安全责任;各镇街落实食品摊点备案职责。制定农村集市食品安全风险隐患清单，建立排查整治常态化机制。
以校园及其周边食品安全
为重点开展专项整治
严格落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，实施学校食堂提升工程，落实月度自查、季度检查、飞行检查、督导检查制度。
推进大宗食品定点采购全覆盖，属于政府公开招标范围的，严格执行相关规定。
将校园周边食品安全纳入社会治安综合治理，推行食品销售者承诺和高盐高糖高脂食品风险警示制度。
以乳制品及婴幼儿配方乳粉质量安全
为重点开展专项整治
严格奶牛饲养管理，规范投料、用药行为，提高原料乳质量。加强奶站、运输车标准化建设和监管，规范生鲜乳生产收购运输市场秩序。
督促企业落实全过程管理制度，开展自检自控自查，实现企业HACCP体系全覆盖。推动企业建设自有自控奶源基地，鼓励使用生鲜乳加工乳制品，发展低温乳制品。
以餐饮具集中消毒服务单位卫生监管
为重点开展专项整治
加强餐饮具集中消毒服务单位卫生监督和管理，餐饮具集中消毒服务单位全部纳入监管范围，监督检查和抽检实现全覆盖，督促餐饮具集中消毒服务单位落实主体责任，建立自查制度，落实生产过程质量控制措施，提高餐饮具集中消毒服务单位卫生安全管理水平，全面达到《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》要求。
以进口食品质量安全
为重点开展专项整治
严格进口食品检验检疫，加强风险预警分析，落实“进口前”审核、“进口时”查验、“进口后”监管。
加强跨境电商零售进口监管，严防输入型风险，打击非法渠道进口和走私行为。加快进出口食品农产品示范口岸和出口食品品牌建设。
对进口冷链食品实施专仓集中监管，严格落实消杀、核酸检测、票证查验等制度，强化冷链食品进口、生产、加工、销售、运输、贮存等全链条监督检查，做到“应检尽检”。
继续加大“山东冷链”系统推广应用力度，督促从事进口冷链食品的市场主体从入市报备开始，所有信息应录尽录，实现来源可查、去向可追。
以规范药店经营行为
为重点开展专项整治
严厉查处药店不凭处方销售处方药、非法渠道购进药品等违法违规行为。
按照省药品监督管理局要求，实施分级分类管理，促进连锁经营，提升药学服务能力，助推药品流通转型升级，推动药品安全状况明显好转。
以规范医疗器械经营使用
为重点开展专项整治
经营环节，加强对医用防疫物资储备企业、需冷链储运的医疗器械经营企业的排查整治，重点检查企业管理制度是否健全、购销渠道是否合规、是否经营无证产品、是否按照产品说明书或包装标识要求储存。
使用环节，抓好对定点救治医院、新冠病毒第三方检测机构的排查整治，重点检查使用单位是否落实采购查验制度、是否购进使用无证产品、储存环节温湿度是否符合要求。
