永丰县关于餐饮行业有序恢复堂食的通告
进一步保障人民群众正常的生产生活秩序，高效统筹疫情防控和经济社会发展，保护广大群众就餐安全，永丰县新冠肺炎疫情防控指挥部决定，在严格落实常态化疫情防控措施的基础上，从10月28日6时起，全县餐饮行业有序恢复堂食，现通告如下：
一、 严格落实疫情防控主体责任。餐饮服务经营者要按《新型冠状病毒肺炎防控方案(第九版)》要求自觉落实各项疫情防控措施，自觉接受行业监管部门和消费者的监督，自觉依法依规从事服务经营，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，确保食品安全。
二、 加强从业人员健康管理。从业人员上岗前需提供近48小时核酸阴性证明，来自非中高风险区。恢复堂食后，每天做好从业人员健康监测，每天参加核酸检测，并做好台账记录，严禁体温异常或者出现发热、咳嗽等呼吸道感染症状的员工上岗。
三、 严格落实环境及餐用具消杀制度。餐饮单位恢复堂食前需对经营场所、设备设施、餐饮具等进行一次全面、彻底的清洗消毒。经营期间，每天要做好场所通风清洁和消杀消毒，餐饮具、餐桌做到一用一消毒，厨余垃圾按规定及时处理;保持就餐场所通风，加强室内空气流动;公用洗手间要配备足够的洗手液;电梯按钮、开关、扶梯扶手、门把手、水龙头等高频接触表面至少每2小时消毒一次;及时收集并清运，废弃口罩应设置专门垃圾桶，每天对垃圾存放设施进行清洁消毒。
四、 规范场所管理。餐饮单位需提前申领场所码，打印张贴在门店入口醒目处，并安排专人引导扫场所码，查看扫码结果。凡发现“黄码”“红码”及来自中高风险区人员，须拒绝服务;对“红码”及来自中高风险区人员还须落实就地管控措施并向县疫情防控指挥部报告(联系电话：0796-2522106，0796-2511251)。对顾客进行“三查一戴一测一扫”(查健康码、行程卡、核酸阴性证明，戴口罩，测体温，扫场所码)，如发现消费者有发热、感冒、咳嗽等呼吸道感染症状，积极劝离并提醒其及时到医院就诊。
五、严格控制就餐人数。按照“拉开用餐距离，减半用餐密度”的要求，实行隔位、错位入座，避免近距离面对面用餐。落实公筷公勺制度，提倡非接触式点餐、结账，避免人员聚集。包间就餐人数不能超过平时额定标准座位数的50%。继续坚持喜事缓办、丧事简办、宴会不办等防控措施。
六、落实食品采购加工制度。严格落实食品原料进货查验和索证索票制度，严禁采购和制售野生动物及其制品。如出现中高风险区原料供货商有员工确诊，按照规定对已采购原料封存待查。不得采购、加工、贮存、销售无检验检疫报告、核酸检测报告、消毒证明和集中监管仓出仓证明的进口冷链食品。食品加工要烧熟煮透。
七、加强监督检查。行业监管部门要严把行业管理关，督促检查餐饮单位严格落实疫情防控主体责任。对疫情防控措施落实不到位的，立即责令关停整顿，情节严重的，依法依规追究相应责任。
八、餐饮单位恢复堂食前须向辖区市场监督管理局分局申报，填写《餐饮单位恢复堂食申请验收表》，并签订《餐饮单位恢复堂食承诺书》。
