导语：元旦是送走旧年的时候，也是送走阴郁的时候，更是送走烦恼的时候。2023年元旦即将迎来了，说明要迎来了新的希望。最近有些朋友想了了解一下，2023元旦假期放几天？元旦算不算中国的传统节日？相信大家看了以下的文章后，大家都会有所了解了。
2023元旦假期放几天
2023元旦
2023元旦假期放三天，元旦假期时间是2022年12月31日(周六)、2023年1月1日(周日)、2023年1月2日(周一)放假。
晋代诗人辛兰有《元正》诗：“元正启令节，嘉庆肇自兹。咸奏万年觞，小大同悦熙。”“元旦”一词在我国文学作品中最早出现于《晋书》：“颛帝以孟夏正月为元，其实正朔元旦之春。 ”南北朝时，南朝文史学家萧子云的《介雅》诗中有“四季新元旦，万寿初春朝”的相关文字记述。宋代吴自牧《梦粱录》中也有：“正月朔日，谓之元旦，俗呼为新年。一岁节序，此为之首。”
元旦
元旦节吃什么好
一，酱牛肉
1，牛腱子对半切开，用清水浸泡1~2个小时，去除腥膻味。
2，牛肉沥干水分，加盐、老抽、黄豆酱、料酒抓匀，密封后腌制4~8个小时。
3，腌好的牛肉清洗干净，再凉水下锅，大火煮开后将浮沫撇去。
4，加入姜、葱、八角、花椒、干辣椒、冰糖、小茴香、桂皮、肉蔻、丁香，再加适量盐、老抽、生抽调色调味。大火煮开，转小火煮一个小时。
5，牛肉煮熟关火，待汤冷凉后出锅。
6，吃的时候切成薄片，下酒下饭都是一绝。
二，柠檬鸡爪
1，鸡爪剪掉指甲，清洗干净。
2，洗净的鸡爪对半切开，凉水下锅，加入八角、姜片、花椒、料酒，大火煮开。
3，撇去上面的浮沫，盖上盖子，煮15分钟左右。
4，柠檬洗净，切成片，顺便把籽去掉。再准备一些蒜片、红椒和泡椒。
5，鸡爪煮熟了捞出，用清水冲洗两遍去一去油脂。接着放在冰水中浸泡十分钟，使鸡爪口感更紧实。
6，鸡爪沥干水分，放入大碗中，再加入半勺盐、1勺生抽、1勺白糖、2勺米醋、1勺香油，再把柠檬、蒜片、辣椒也放进来，拌匀就可以吃了。或者放在冰箱，密封冷藏两个小时，味道更好。
三，蒸莲藕丸子
1，300克猪肉剁成肉糜，加1/3勺老抽、2克盐、1勺生抽、少许五香粉、1勺淀粉、2勺清水，沿着一个方向充分拌匀。
2，肉馅搅拌至比较黏稠的状态，放入莲藕碎，再次沿着一个方向拌匀。
3，将莲藕肉馅搓成大小均匀的丸子，摆放在盘子里。
4，开水上锅，大火蒸熟。
5，小碗中加1勺生抽、半勺蚝油、1勺淀粉、少许白糖、3勺清水，搅拌成碗汁。
6，将调好的碗汁倒入锅中大火煮开，再加半勺醋和少许香油增香，搅匀烧开关火。
7，莲藕丸子蒸熟出锅，将煮开的碗汁淋在上面。撒些葱花点缀一下，这道菜就完成了。
元旦节
四，粉丝蒸虾
1，粉丝用温水泡软，洗净后再剪短。
2，大虾去掉虾头和虾线，加料酒和姜丝去腥，加少许盐调味。
3，多切一些蒜末。
4，热锅凉油，倒入蒜末炒出香味。
5，加1勺生抽和半勺蚝油炒出酱香味。
6，把粉丝铺在盘子底部，上面放腌好的虾，再把炒好的蒜蓉倒在虾的上面，盖上盖子，大火蒸12分钟。
7，出锅撒些葱花，美味即成。
五，糖醋里脊
1，里脊肉去掉筋膜，洗净后切成粗条。加盐、蛋清、姜丝抓匀，腌制十分钟。
2，小碗中加入4勺醋、4勺白糖、4勺番茄酱、1勺淀粉、4勺清水、2克盐，搅拌成糖醋汁。
3，里脊肉腌好，将姜丝挑出来，少量多次地加入水、淀粉抓匀。再加入淀粉1/3量的面粉抓匀，使面糊均匀地裹在肉的表面。然后再加2勺食用油拌匀，防止肉条粘在一起。
4，锅中加油烧热，均匀地下入肉条，中火将其炸熟捞出。然后将油温升至七八成热，把里脊肉倒入锅中，中大火复炸，炸至表面金黄酥脆捞出。
5，炒锅烧热，将糖醋汁倒进来，大火烧开后转中小火收汁。
6，待糖醋汁变得浓稠，把炸好的里脊肉倒进来，大火快速翻炒，使肉的表面裹满糖醋汁即可。酸甜酥脆，非常好吃。
六，红烧排骨
1，排骨凉水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出沥干水分备用。
2，热锅加一点点油，放入白糖，中小火将其炒成红褐色的液体。倒入开水搅拌煮开，制作成糖色，盛出备用。
3，炒锅中再加少许油，倒入排骨大火炒干表面的水分。再加入姜、大蒜、老抽、生抽炒出香味。
4，加入没过排骨的清水，再把糖色倒进来，大火煮开，盖上盖子，小火将其炖熟。中间的时候加盐和少许冰糖调味。
5，待排骨炖至软烂了，大火收汁即可出锅。入味好吃，孩子喜欢。
相关推荐
2023元旦法定假日是几天 元旦放假通知来了
2023元旦放假安排日历是什么 元旦放假休息的最新新闻
2023元旦放假安排时间表 元旦的意思
2023元旦放假调休时间表 元旦的来历简写
2023元旦高速公路免费吗 高速有哪些情况免费
TAG:
