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2块钱鸡蛋和5毛钱鸡蛋的区别 可生食鸡蛋成兔年春节流行年货

来源: 更新时间:2023-01-07 11:09:22
The Beginning

网讯,说到鸡蛋,一般大家都会想到煮熟了才吃,不过,也有人通过网上了解到,鸡蛋是可以生吃的,尤其在日本,鸡蛋确实是可以生吃的,但在国内并不是所有鸡蛋都能生吃。临近春节,可生食鸡蛋成兔年春节流行年货!不知道你是否购买了呢?另外,市场上各种价格鸡蛋,那么,2块钱鸡蛋和5毛钱鸡蛋的区别是啥?一起来了解。

2块钱鸡蛋和5毛钱鸡蛋的区别

2块钱鸡蛋和5毛钱鸡蛋的区别 可生食鸡蛋成兔年春节流行年货

鸡蛋

人们潜意识认为土鸡蛋要比洋鸡蛋营养价值高,无非就是认为散养的土鸡蛋吃的都是五谷杂粮,没有注射抗生素等,活动范围大,活动时间长,肌肉有弹性,口感味道好,不过这对鸡蛋没有直接的影响。

从营养学角度上看,土鸡蛋和洋鸡蛋几乎没有区别,都是大同小异,鸡蛋的营养价值,主要看鸡的品种以及饲料,由于土鸡没有养殖标准,吃的东西也没有统一标准,有可能吃一些发霉的粮食,也有可能吃到一些含有农药的食品,这都是一些不确定因素。

最大的区别可能就是口感。一般土鸡是散养的,生活环境比较安逸,食物来源复杂且广,生长速度慢,口感吃起来比较好,味道比较浓郁,从口感上土鸡蛋确实略胜一筹。

普通鸡蛋是圈养的,活动空间小,吃的主要是饲料生长速度较快,口感和氛围差了一点,如果单单图好吃、图口感,那么买土鸡蛋是最好的选择,如果没有什么硬性要求,洋鸡蛋的性价比比较高。

可生食鸡蛋成兔年春节流行年货

2块钱鸡蛋和5毛钱鸡蛋的区别 可生食鸡蛋成兔年春节流行年货

鸡蛋

春节临近,家家户户备年货,在今年“年货节”上,可生食鸡蛋成为销冠。要知道鸡蛋实现“可生食”并非易事,不仅生产过程要经历1185道“关卡”,还要在清洗、除菌、包装等环节严格控制才能实现。可生食鸡蛋代表一种出厂标准,意味着鸡蛋更安全、品质更高。

鸡蛋的正确储存方法是“小头”朝下,“大头”朝上,因为,鸡蛋的呼吸气孔在“大头”那侧;可生食代表这枚鸡蛋不含沙门氏菌等病菌,达到可生食标准,但并非一定要生吃;鸡蛋黄不是颜色越黄,营养价值越高,而是与母鸡所吃食物的颜色有关……

生吃鸡蛋要谨慎:

生吃鸡蛋会抑制人体营养吸收、导致肠胃不适、人体感染细菌。

1、抑制人体营养吸收:因为生鸡蛋中含有卵白素,抗生素蛋白。这两种物质进入人体内,卵白素会破坏食物中的维生素B的活性,而抗生素蛋白会抑制人体对生物素的吸收,长期生吃鸡蛋会导致生物素缺乏,营养不良。

2、导致肠胃不适:生鸡蛋里面含有一种抗胰蛋白酶的成分,能够阻止人体对蛋白质的吸收,所以经常吃生鸡蛋会感到肠胃消化不良。鸡蛋煮熟后抗胰蛋白酶会被破坏掉,就容易被肠胃吸收了。

3、人体感染细菌:生鸡蛋的蛋壳表面有很多透气的小孔,肉眼不可见,但真实存在,这样外界的细菌或者壳上的粪便就会进入鸡蛋内部,导致细菌滋生,常见的有沙门氏菌、霉菌。鸡蛋所处的环境特别糟糕的话还可能会有寄生虫卵在里面。这样吃到肚中,人体会感染细菌。

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