导语：在立夏节气到来之际，我国民间有各种传统食俗，其中，有不少地方会在立夏这天吃鸡蛋，即被称为“立夏蛋”。相信很多人会很好奇：立夏节气吃蛋是为什么呢？一般情况下，每个节气的传统习俗都有其意义，下面我们就一起来了解一下关于立夏吃鸡蛋的由来与寓意吧。
立夏节气吃蛋是为什么
立夏蛋
第一种说法：古人认为，鸡蛋溜圆，象征生活圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，很多地方都有吃“立夏蛋”的习俗，是说立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。
第二种说法：立夏吃东西最补，吃一只鸡蛋相当于吃一只鸡。立夏后，农事开始繁忙起来，人容易疲乏。吃红枣鸡蛋，是为了补充体力。这个说法，倒是和中医理论契合。中医认为，鸡蛋性平、补气虚，有安神养心的功能，生病吃鸡蛋可以帮助恢复体力。以前生活条件不太好的时候，红枣鸡蛋很难吃到，吃一个立夏蛋，既是辛苦劳作前的犒赏，也是对平安和丰收的企盼。由于鸡蛋不伤脾胃，一般人都适合，所以哪怕是有高血压等慢性病的人，立夏吃鸡蛋也是有益健康的。
立夏蛋 ，是立夏那天最经典的食物，是长江以南汉族风俗。每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为立夏吃鸡蛋能强健身体。立夏前一天，家里就开始煮立夏蛋了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的绍酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。
吃蛋之外，还有另外的玩法。煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩线编织成蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。小朋友们还要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是这天最快乐兴奋的事，拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢。
每天吃几个鸡蛋最好？
吃鸡蛋
鸡蛋营养很丰富，同时胆固醇也偏高，正常人建议每天吃一个就好。
1、鸡蛋对人体有很大的好处，但是也不要吃的过多，正常的成年人一天可以吃1~2个就可以了，孕妇、产妇以及哺乳期女性和身体虚弱者一天可以吃2~3个就能够满足身体所需的蛋白质，吃的鸡蛋过多人体不仅不能吸收，还容易导致胆固醇过高。
2、日常生活中需要注意鸡蛋不能与动物的内脏，果汁以及豆浆一起吃，这些食物会使鸡蛋中含的钙质钙化，严重的会出现结石。在饮食方面要全面均衡，可以多吃些新鲜的蔬菜和水果。
注意：
鸡蛋过敏、肾脏疾病患者、消化系统疾病患者、高热患者等不适合吃鸡蛋。
1、鸡蛋过敏：有些人属于过敏体质，对鸡蛋过敏。吃完鸡蛋后可能会出现起皮疹、腹泻、皮肤瘙痒等过敏症状。这类人不适合吃鸡蛋。
2、肾脏疾病患者：患有急慢性肾炎等肾脏疾病，患者的肾功能异常。吃鸡蛋会加重肾脏代谢的负担，导致体内的尿素增高，不利于身体健康。
3、消化系统疾病患者：在患胆囊炎、急性胃肠炎等消化系统疾病期间，也是不适合吃鸡蛋的。鸡蛋中的蛋白质、胆固醇含量比较高，会加重消化吸收的负担。
4、高热患者：高热患者的消化液分泌减少，消化酶活性下降。吃鸡蛋后不容易消化，可诱发出现腹胀、腹泻等消化不良症状。
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