The Beginning
很多人在刚刚开始了解燕窝的时候，都会有这个困惑，燕窝应该如何保存？燕窝的各种形式应该用怎样的方法来储存呢？接下来就让我们来一起了解燕窝应该如何储存吧！
燕窝如何储存？
1、鲜炖燕窝
鲜炖燕窝保质期一般为7天，但须密封冷藏于5°C以下的冷藏格中。炖好的燕窝无法一次吃完，可以把剩下的燕窝装入干净的玻璃瓶、或者瓷瓶，密封后再把容器放入冰箱的保鲜层即可。未开封的鲜炖燕窝买回后可直接放入冰箱冷藏保存，若已开封就需尽快食用完。
注意点：如果冰箱冷藏温度不对容易出现化水的情况，燕窝的主要成分是优质蛋白质和碳水化合物，剩下的则是水和微量元素。其中蛋白质和碳水化合物都是水溶性的，所以燕窝在炖煮时会吸水膨胀。如果将它长时间存放在冰箱（超过10天），尽管在温度上能保证不变质，但原本被吸入的水分，会慢慢被释放出来，最终化作一滩水。
2、即食燕窝
即食燕窝的保质期一般在18个月左右，具体取决于加工技术。在打开之前，需将其存储在冰箱冰柜中。一旦打开要立即食用完，不然会导致细菌的繁殖。
3、干燕窝
保持干燥。干燕窝应该在阴燥干凉处保存，注意通风、防潮、防霉、冷藏更佳。燕窝储存期间经常检查是否受潮，发霉。如果燕窝比较湿，可以放在通风处风干，然后再密封冷藏，切记不能在太阳下暴晒。
燕窝性质平和，为达到最佳效果，需持续或周期性的食用尤为重要。在这周期性的时间里，怎样保存就很重要了。
THE END
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