The Beginning
怀孕之后孕妇的饮食结构发生了很大变化，有些孕妇胃口食欲不佳就会想要吃一些酸奶开开胃、消消食。酸奶本身对孕妇是没什么影响的，而且孕妇适当的喝酸奶还能预防便秘，调节肠胃消化，还算不错。但是市面上酸奶种类过于丰富，不是所有酸奶都适合孕妇喝，最近市面上火热的炭烧酸奶逐渐进入孕妇眼中，可是孕妇可以喝炭烧酸奶吗？炭烧酸奶是什么呢？适合孕妇喝吗？
孕妇可以喝炭烧酸奶吗
炭烧酸奶是一种另类的发酵奶制品，严格意义上说炭烧酸奶和普通酸奶有很大不同。首先我们来看看炭烧酸奶的制作工艺，炭烧酸奶是低温发酵，在37℃的常温下将鲜牛奶发酵6-8小时，然后添加益生菌成分搭配发酵出的乳酸菌一起再发酵，从而产生美拉德反应，使得糖变成褐色分子。因此在益生菌和乳酸菌的种类以及活性效果上，炭烧酸奶是比一般酸奶好的。
而且整个过程，炭烧酸奶中并没有产生一些化合物或是有毒物质，更是不添加激素以及蔗糖和食品添加剂以及防腐剂，这个程度的安全食品，孕妇是可以喝的。而且炭烧酸奶还有更容易被消化的小蛋白分子以及葡萄糖和果糖，孕妇适当的喝一点炭烧酸奶可以调节肠胃消化，还能促进肠胃蠕动，补充糖分和能量，炭烧酸奶口感也要更好一点，可以刺激孕妇的食欲。
炭烧酸奶和普通酸奶哪个好
通过上面的分析可以知道，孕妇既可以喝炭烧酸奶，又可以喝普通酸奶，那到底是碳酸酸奶好，还是普通酸奶好呢？其实两者各有优劣。碳酸酸奶益生菌和乳酸菌含量比普通酸奶丰富，而且发酵时间更长，对肠胃保护和调理作用更好。
但炭烧酸奶蛋白质以及维生素的营养含量和质量不如普通酸奶好，而且炭烧酸奶还会降低蛋白质的消化率。两款酸奶各有所长，孕妇可以两种酸奶都喝，但不要混合喝；也可以选择自己需要的性能喝。
综上所述，孕妇是可以喝炭烧酸奶的，并且炭烧酸奶还有意想不到的作用和好处，这方面可比一般酸奶要优秀哦！当然炭烧酸奶也是酸奶零食，不要过量的喝，注意控制酸奶食用量；不要喝太凉的酸奶，不要空腹喝碳酸酸奶，胃酸会刺激杀死乳酸菌和益生菌使酸奶失去作用。THE END
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