国人素爱喝茶。茶汤清香淡雅，沁人心脾，可以生津解渴，又蕴藏闲情雅致；对健康有益，又能修养心性。上至王亲贵族，下至平头百姓，都沉浸在茶的魅力之中。
古人从馥郁馨香的茶中，品味生活，感悟人生。诗与茶碰撞出绝美花火，给我们后人留下悠悠余韵。
爱茶品茶，颇有心得文人品茗，不单是喝茶解渴这么简单，他们往往能从中总结出经验体会，并把自己的心得通过诗词展现出来，读来倒是有趣。在诗词中，他们不再是赫赫有名的文学家，而只是被清茶俘虏了的爱茶人。其中，唐代元稹的《一字至七字诗·茶》最为别致：
茶，
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前独对朝霞。
洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。
这种结构的诗，俗称“宝塔诗”，形式独特，也比较少见。元稹在诗中，写出了茶的外形之美，且甘香耐冲泡，深受诗客僧家的喜爱。爱茶之人，喝茶的时间完全不受限制，夜晚品茶赏月，早晨迎着朝霞也能冲泡几杯，喝完精神饱满地开始崭新的一天。
此外，元稹喝茶也有自己的一套方法：先用白玉做的碾把茶饼碾碎，再用茶罗把茶叶筛一下去除杂质；烹茶时先要煎成黄蕊色，茶汤上面的沫浮起撇掉，方能饮下。这一系列流程下来，即便我们没有亲自尝到，也仿佛能感受那淡淡茶香，以及醇厚的口感。看来，元稹也是茶饮界高手啊！
苏轼也写过与茶道相关的作品：
活水还须活火烹，自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。
茶雨已翻煎处脚，松风忽作泻时声。
枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。
苏轼认为，想要把茶煮得好，得用活水和猛火，为此，他还自己拿个桶吭哧吭哧跑去江边提水，以作煮茶之用。斟茶时，茶水进入茶碗发出风吹松林般的声音。虽说用词是夸张了点，但也生动形象地体现了苏轼对茶的喜爱之情。
闲暇时候，邀请三五好友一起品茗，可谓人生一大乐事。大家随性而坐，无拘无束，畅聊文学、理想、人生等等，愉快享受生活中最惬意放松的时光：
九日山僧院，东篱菊也黄。
俗人多泛酒，谁解助茶香。
陆羽来到僧院与皎然一起，一边喝茶，一边欣赏重阳节里盛开的黄菊花。茶香氤氲环绕，周遭黄花点缀，身旁挚友相伴，此般美景，使人不禁沉醉其中，难怪皎然觉得清茶胜于世俗之人更为偏爱的酒。三言两语，尽显雅致。
茶香飘溢，又暖胃暖心，天寒时节来上几杯，倍添温馨。尤其在和相熟友人共酌时，个中闲情逸致，尽在不言中：
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。
寻常一样窗前月，才有梅花便不同。
这首《寒夜》出自南宋诗人杜耒笔下，是一首言简情深的友情诗。客人寒夜来家中，诗人以茶代酒，点火烧茶，盛情招待客人。与屋外的寒冷相比，屋内显得格外暖洋洋，不仅因为茶炉烧得热乎乎，更是因为这房间内有了友人的到访，一片欢声笑语而愈加温暖。更何况，还能和友人共赏窗前月、幽香梅花，悠闲自在，令人羡慕。
如今的都市生活，节奏快，人心浮躁。大家步履匆匆低头前行，为生活奔波，片刻不得喘息。倘若能放下眼前的纷纷扰扰，找到一个远离喧嚣之地，观山水云烟，听鸟声虫鸣，洗涤心灵，该多好呀！
竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。
尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。
唐代喝茶的风气颇盛，无论权贵还是百姓，都喜欢以茶当酒。以现代人的角度来看，我们一般只听过办酒宴的，较少听说有办茶宴的。有一次，唐代诗人钱起跟赵莒就合作办了一次茶宴，过后便写下了这首《与赵莒茶宴》。
这次茶宴，他们别具心裁地选在竹林举办，那里幽静美丽，空气清新，是修养心性的绝佳场所。在那里品茗，人会不知不觉忘却尘俗的烦忧，在一树蝉声里，欢谈至夕阳西下，仍难以尽兴。在大自然的怀抱里，大家不必顾及太多礼仪的细节，无须受到过多束缚，但求与志同道合的朋友同享美景，于此中涤荡心灵。
白居易也是爱茶之人。对他来说，茶与酒既是激发文思之物，又是交友会友的方法，更是日常生活中不可缺少的一部分，他甚至到了从早到晚茶不离口的程度。据说白居易擅长辨别茶的好坏，被朋友称为“别茶人”，他也从茶中，觅得心灵的纯净：
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，寄与爱茶人。
这首《山泉煎茶有怀》无一字生僻难懂，简单明了地叙述了白居易一次煮茶的日常生活场景。他手中端着茶碗，心中想念亲朋，于是将这份情感寄托于眼前这碗茶汤中，同时也寄予爱茶人。
煮一壶好茶，芳香四溢；啜一口清茗，身心舒爽。淡淡茶香在诗词的渲染下，跨越时空的界限，缓缓飘至我们跟前，让我们在回味诗词魅力之余，更感受到文学家们的雅致。诗人的文思翻涌，或许也有这茶汤的一份功劳吧！
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