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中伏为什么要吃鸡 中伏天为何要吃鸡肉

来源: 更新时间:2022-08-01 05:37:39
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  导语:我国有许多好吃的食物,吃美味的食物要讲究时节,这样人们才能吃出好身体。听说,中伏有吃鸡的传统,那么,今天小编想跟朋友们来讲讲,中伏为什么要吃鸡?中伏天为何要吃鸡肉?希望小编精心整理的这篇内容能够解决你的困惑,欢迎更多的朋友来阅读。

  中伏为什么要吃鸡

中伏为什么要吃鸡 中伏天为何要吃鸡肉

吃鸡

  因为三伏天暑湿重,古人认为鸡全身都是宝,鸡肉有益五脏、补肾损、强筋骨、活血脉、祛湿驱寒等方面的作用,而在三伏天正是祛湿驱寒的好时机。在入伏的时候吃鸡,不仅能提升食欲,而且及时进补对身体健康确实有益处。

  伏天是一年中最热的时候,在伏天的时候及时吃鸡进补,既能解决食欲不振的问题,同时还能补充营养,达到发汗、驱病的效果。按照古人的说法,伏天吃鸡还要趁热吃,越是吃得大汗淋漓,就越能发散体内的寒气,而排汗的同时也是在排毒。这是古人长期实践的结果,即便是到了今天也是有道理的。

  鸡肉可以炒着吃,也可以炖着吃,但是不管怎么吃,有一种佐料是必不可少的,那就是生姜。老话常说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,生姜性温,在烹饪鸡肉的时候加入一些生姜,可以调节人体在夏季内外的温差,使得人体适应外界环境,起到祛湿强身的作用,并做到发散体内蕴寒,防止秋发寒病。

  在湖南有些地方,还有农谚“伏天六件事,头桩就是吃叫鸡”,说的是在入伏后吃鸡、吃姜、晒干姜、喝路边荆煮水、喝凉茶和贴三伏贴很重要。其实不只是在湖南地区有入伏吃鸡的习俗,江西、浙江等地区也有此习俗。南昌有“头伏吃鸡二伏鸭”的说法,杭州有“入暑三伏,一伏一对童子鸡”的民谚。

中伏为什么要吃鸡 中伏天为何要吃鸡肉

  鸡

  吃鸡进补传说

  男人在这天吃了强筋壮骨、补肾壮阳、消暑排毒,一个伏天不怕热。小男孩起伏日要吃没有开声的子叫鸡,只是在用酒上比成年男人吃的要少放点。坊间说小男孩吃了这没开声的子叫鸡就长得高,身体结实,热天不长痱子,长大了办事果敢。 起伏吃酒爆子叫鸡,这已是几千年的习俗民风了。

  湖南人之所以霸得蛮、耐得烦、吃得苦,除了湖湘文化的孕育之外,恐怕还有这酒爆子叫鸡之类的湘菜饮食习俗滋养。

中伏为什么要吃鸡 中伏天为何要吃鸡肉

  鸡图片

  三伏天养生食谱

  老黄瓜汤

  材料:老黄瓜半斤,猪腱肉8两,赤小豆、生薏米、扁豆各1两,陈皮、蜜枣适量。

  做法:老黄瓜去皮及瓜瓢,切块;猪腱洗净,飞水,略冲水,切块;陈皮用水浸软,刮去瓢,其他材料用水冲洗即可;将所有材料放进炖盅,炖2小时即可。

  功效:老黄瓜可谓消暑热的一大法宝,老黄瓜指的是熟透了的黄瓜,黄瓜的瓜皮本来是青绿色,但成熟时间久后会逐渐变为黄色,故又称为老黄瓜,其清热消暑能力强,且寒凉性少,是伏天应对暑热天气的良好食材。

  红小豆鲫鱼汤

  做法

  1、先做准备工作:鲫鱼去鳞、腮和内脏。红豆洗净后泡一会

  2、把红豆放砂锅里,添加清水先煮

  3、另起一锅,锅烧热后倒油,放葱姜煸炒

  4、放入擦干水份的鱼小火煎至两面金黄,中途烹入黄酒

  5、把煎好的鱼小心的放入煮滚的红豆砂锅里,煮开后转小火煮至红豆熟,加盐和胡椒粉调味

  营养功效

  1、鲫鱼,健脾、益气,利水消肿。

  2、红豆,健脾,去湿,补血,利水消肿。

  3、两者互搭,适合痰湿、湿气盛的体质来健脾利湿。也适合想减肥的人士食用。

  总结:三伏天食物疗法最适合人体,在这个时候运动太热,什么事情都不方便去做,动不动就一身汗,比较健康的运动就属游泳了,那么,除了游泳,您还可以在饮食方面多加注意,这样一来就能在三伏天身体健康,百病不生。

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