鸡血是我们日常生活中比较常见的食材之一，鸡血中含有丰富的铁质，而且鸡血的营养非常容易被人体吸收，所以鸡血是适合宝宝补血补铁一道绝佳食材。今天就告诉大家鸡血怎么做给宝宝吃。
鸡血除了能补血补铁以外，还有利肠通便的作用，被大家称为人体清道夫。鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。
总而言之，鸡血是一道针对各个人群都非常好的佳品，特别是针对小孩子作用更大，毕竟食补超越一切的药补。
鸡血的做法
一、鸡血汤
做法：
1、准备食材，鸡血，黑木耳，豆腐。
2、家长们购买鸡血时要选取新鲜的鸡血，等鸡血凝固之后，在碗里划几刀，让鸡血就成小块状。
3、同时也把准备好的豆腐也化几刀备用。
4、热锅后加入清水或者鸡汤也行，在锅中放一勺食用油。水烧开后加入事先泡发好的黑木耳，再次烧开后放入豆腐，这时轻轻地晃动锅子。
5、加入少许盐，加入鸡血，水开后就可以用生粉兑水勾个薄芡，撒上大蒜叶，烧煮片刻让大蒜叶的香味融入汤里，最后淋上香油就可以出锅了。
二、爆炒鸡血
做法：
1、准备新鲜鸡血，干辣椒，花椒。
2、首先将鸡血切块，热锅热油放入辣椒丁，麻椒煸炒。
3、倒入鸡血，调料都放入大火翻炒，放入料酒大火煮两分钟即可。
三、葱香鸡血面
做法：
1、准备新鲜鸡血，面条，大葱。
2、葱白切断，葱叶切末。
3、锅中放油将生姜蒜末爆香。再放入葱断炒香。
4、锅中加入清水烧开加点盐。
5、将鸡血导入锅中，煮熟为止。
6、最后下入面条，撒点鸡精即可。这道面条，很简单，但是味道很清新鲜美，关键营养丰富。
四、酸辣鸡血
做法：
1、准备材料新鲜鸡血，辣椒，姜丝。
2、锅里放清水烧开，倒进划开的鸡血煮熟。
3、将煮熟的鸡血过冷水二遍后装碗中待用。酸辣椒，红辣椒切丝。鸡血可和鸡杂同炒，将鸡杂切段。
4、锅中放油将鸡杂放入爆炒，待鸡杂炒干后放入一点白醋和料酒去腥味。
5、倒进抄熟的鸡血，加点精盐炒匀，再调入酱油炒匀。再倒进酸红辣椒丝，姜丝翻炒均匀即可。
鸡血是最理想的补血佳品之一，只要烹饪手段高超，鸡血是一道非常好吃的食材。其实以上推荐的这些做法很简单，大家不妨试着做一下。
TAG:
