The Beginning
动物肝脏含有丰富的铁、锌等营养，是宝宝优质的天然食物，一般到7-8个月左右，就可以适当给宝宝添加肝泥，那具体应该怎么做呢？
猪肝泥
原料：猪肝50克，香油1克。
做法：
1、将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪。
2、放在菜板上，用刀轻轻剁制成泥状（亦可放入搅拌机中打成泥状）：
3、将肝泥放入碗内，加入香油及少许冷水调匀，上笼蒸20~30分钟即成。
鸡肝泥
原料：鸡肝、盐少许。
做法：
1、鸡肝在自来水龙头下冲洗10分钟，再放水中浸泡30分钟；
2、用手把肝的外膜、脂肪、血根等杂质去除；然后将鸡肝放锅里隔水蒸15分钟，待肝的颜色变成淡黄；
3、再用小汤匙把熟肝压碎，压成糊状；宝宝可选择直接食用或者伴在粥中。
肝泥粥
原料：猪肝一个，大米50克，高汤4杯。
做法：
1、米加入高汤，小火慢熬成粥状。
2、取猪肝少许切片，放入锅中炒熟，然后用刀轻轻剁成泥状(亦可放入搅拌机中打成泥状)。
3、拌入粥中，继续煮5分钟即可。
肝泥烂面
原料：肝泥、小挂面10克(有卖专门给宝宝吃的，一捆就10克)。
做法：
1、用排骨汤或鸡汤，煮开了，放入小挂面，宝宝吃要煮烂一些；
2、猪肝先用水焯一下，然后放入锅中蒸熟，切成泥。
3、把准备好的肝泥倒入煮好的面条中搅拌均匀，盛碗即可。
番茄肝泥粥
原料：大米、水、小番茄、猪肝。
做法：
1、将番茄用热水烫过，去皮，用勺放在研磨碗里研碎。
2、猪肝切成碎丁放入挖中，隔水蒸熟，然后压成泥状。
3、将番茄泥里加入米粥，少许水，肝泥搅拌均匀，放在火上边煮边搅拌十分钟，香喷喷的番茄肝泥粥就可以出锅了。
土豆肝泥
原料：猪肝50克，土豆20克，高汤适量。
做法：
1、猪肝焯水去血沫，煮熟后剁成泥。土豆去皮，蒸熟后捣成泥。
2、锅中注入高汤，加猪肝泥、土豆泥，用小火煮约6分钟，盛出即可。
THE END
