一岁宝宝还比较娇小，若出现贫血的情况，会严重影响到宝宝的健康成长，对发育造成很大的影响，那么一岁宝宝贫血吃什么补血最快呢？
动物肝脏
肝脏是一岁宝宝缺铁性贫血的首选食品，含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，而且不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃。猪肝铁的含量为最高，每100毫克含29.1毫克，羊肝为17.9毫克，牛肝为8.8毫克，而鸡肝含铁量为最低，每百克鸡肝只含8.5毫克铁。
鸡蛋黄
鸡蛋黄也是非常好的补铁食物，其含铁量很高，但是却收率较低，每100克鸡蛋黄含铁7毫克，铁吸收率只有3%，但由于鸡蛋为常见食物，食用方便，营养价值高，还是非常利于一岁宝宝补血。
各类瘦肉
虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，且加工容易，一岁宝宝也喜欢，妈妈在给宝宝用肉做辅食时，要注意细化捏碎有利于宝宝幼嫩的肠胃吸收，可以将瘦肉做成肉泥，鱼泥来食用。
多吃含维生素C的青菜和果汁
为了更好的吸收铁质，给一岁宝宝添加的辅食要注意加点蔬菜，深绿色的蔬菜含有维生素C能促进铁吸收，通常是将蔬菜蒸熟烂，用勺子压成泥状就做成菜泥了，如菠菜泥、南瓜泥、西兰花泥等，这些菜泥可以添加到猪肝或瘦肉粥里，搭配吃促进铁吸收，饭后可以喝点苹果汁或草莓汁对促进铁吸收也有好处。
黑芝麻制品
黑芝麻制品也是一种给一岁宝宝非常好的补血食物，不但能够起到特别好的补血效果，还能够补脑益智，提高宝宝的免疫能力，所以对于一岁宝宝来说，需要适当的服用一些芝麻酱，它是一种非常好的儿童营养食物，能够令宝宝的生长和发育更加的健康。
补充铁剂
一岁宝宝缺铁严重，可以在医生指导下给宝宝补充营养铁剂，补铁生血还能增加营养，且无副作用，和食补一起可提高铁的吸收，一般两个月左右可改善好宝宝贫血症状。
一岁宝宝为什么会贫血
先天储铁不足
正常足月新生儿从母体获得的铁足够其出生后3-4个月的造血需要，但早产、双胎、胎儿失血以及母体患有缺铁性贫血等，均可使宝宝储铁不足。
铁摄入不足
宝宝的饮食主要为人乳或牛乳，而人乳和牛乳中含铁量均较低，单纯用乳类喂养而不及时添加含铁较多的辅食，则易发生贫血。
生长发育快
婴儿期生长发育迅速，3-5个月的宝宝为初生时体重的2倍，1岁时为初生时体重的3倍，若是早产儿则体重增加更快，由于体重的增加血容量也迅速增加，这时容易发生缺铁，引起贫血。
铁的丢失过多
正常宝宝每天排泄比成人多，由皮肤损失的铁也相对较多，若出现对蛋白过敏而发生小肠出血，则失铁更多。此外，一些疾病如慢性腹泻、肠套叠、肠、息肉等都可增加铁的消耗而引起贫血。
如何预防一岁宝宝贫血
随时观察宝宝的健康情况
妈妈们要随时注意观察宝宝的身体状况，必要时要给宝宝做血红蛋白成分的检测试验，因为患有轻微贫血的宝宝在外表是看不出来的，如果宝宝血红蛋白过低，就表示患有贫血，应当及时补充铁质，吃含铁量高的食物。
3-4个月注意添加含铁丰富的食物
哺乳期宝宝4-6个月前能利用从母体内来的铁质造血，在4-6个月后即出现铁质的不足，所以在3-4个月时就应注意添加含铁丰富的食物，如蛋黄中含铁质较丰富，即应注意添加，动物肝脏含铁也较高，其他尚有鱼、豆类、豆制品均可逐步让宝宝食用，新鲜绿叶蔬菜、水果等含铁质也较多亦可同时食用。
推荐一岁宝宝补血食谱
海带鸭血汤
原料：水发海带50克、鸭血500毫升、原汁鸡汤1000毫升。
做法：先将水发海带洗净，切成2厘米的长条，再切成菱形片，放入碗中以备用；将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用；将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带片及鸭血，烹入料酒，改用小火煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀。停火，淋入麻油即成。
枣泥米糊
原料：红枣3颗、米粉适量。
做法：红枣去核，加适量开水，上锅蒸10分钟；把蒸熟的枣块放筛子上压膜，取得枣泥；米粉冲调好后，加入枣泥搅拌均匀。
香菇炒猪肝
原料：香菇30克、新鲜猪肝200克、黑木耳20克
做法：先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用；将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用；将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用；将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻;加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。
菠菜枸杞粥
原料：菠菜100克、枸杞子15克、粟米100克
做法：将菠菜去杂，连根洗净。入沸水锅中焯一下，捞出，码齐后将菠菜切成小碎段(0.5厘米以内)；将粟米、枸杞子淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮1小时；待粟米酥烂，调入菠菜小碎段，拌和均匀，加精盐、味精，再煮至沸，淋入麻油，搅拌均匀即成。
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