The Beginning
1、香酥鸭，香酥鸭是贵州最有名的小吃之一，具有鲜麻酥脆、清香可口的特点。其制作方法是将鸭子炸得酥脆，再撒上胡椒粉，吃后满口又麻又香，让人欲罢不能。香酥鸭趁热吃最好，不过真空包装的香酥鸭也不失为伴手礼的好选择。
2、贵州三宝，贵州三宝为天麻、杜仲、灵芝，这是三种名贵的中药材。贵州大方天麻最为出名，这里独特的气候，特殊的土壤，所产的天麻的天麻素和微量元素的含量都非常丰富；贵州杜仲产于海拔1000多米的高山丛林之中，汲取着阳光雨露之精华，品质优良；贵州好山好水，非常适合灵芝的生长，积日月之精华，聚天地之灵气，造就了贵州优质的灵芝仙草。
3、波波糖，波波糖口感怡人，酥脆香甜，甜而不腻，老少皆宜，是镇宁布依族苗族自治县一种颇具特色的民族传统食品，始于清朝咸丰年间，早为朝廷贡品，至今已有数百年历史。波波糖以糯米、芝麻、花生、葵仁等为原料，具有酥脆、香甜、味美可口的特点。
4、刺梨制品，刺梨是生长在云贵高原上的一种野生珍果，因为果实的表面布满肉刺，所以被称为“刺梨”。别听说它浑身长满了刺，你就提不起吃的兴趣，其实刺梨味道酸甜可口，还具有开胃消滞、美容又养颜的功效。加工成刺梨汁、刺梨馅饼、刺梨酒。
5、辣椒制品贵州作为吃辣椒的鼻祖，辣椒制品可谓花样繁多，风味独特，例如糟辣椒、糊辣椒、糍粑辣椒、油辣椒、干辣椒等等。辣椒制品除了有名的老干妈，其实还有很多其他牌子可以选择，甚至是一些老妈妈家传秘制的，味道更佳，喜欢吃辣的，千万记得捎几种回去。
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