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包衣锅底部的筛孔主要是用于更好地分离汤料和食物,使得煮熟的食物更加均匀,更容易入味。此外,筛孔还可以防止食物在煮熟过程中黏在锅底上,使煮出的菜肴更加清爽。另外,包衣锅还具有较好的保温性能,能够让食物在较长时间内保持热度,从而更加鲜美。此外,包衣锅的锅体一般采用铝合金材料制成,导热均匀,能够均匀加热食物,煮出来的食物口感更好。
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