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小满时节适合吃什么蔬菜 小满吃什么菜好

来源: 更新时间:2024-09-05 00:04:15
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  小满节气是五月的一个重要时刻,意味着小麦、稻谷、玉米等农作物已经进入到实质性的灌溉、护理和成长期,同时也是农民朋友们开始田间耕作的重要时期。那么,小满时节适合吃什么蔬菜?小满时节有什么寓意?下面跟随天奇小编一起来看看吧!

小满时节适合吃什么蔬菜

小满时节适合吃什么蔬菜

  1、苦菜:又名茶、荼草、苦马菜、营英菜,为菊科植物营菜的全草。苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。腌苦菜是夏日佐饭的美味佳着,具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用。

  2、苦瓜:苦瓜为夏季食用佳品,营养丰富,主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜,成熟果割可生食,既可凉拌,又可炒肉、烧鱼,清脆爽口,别有风味。

  3、杞苗苗:枸杞苗又叫枸杞尖。中医认为,枸杞苗全株性凉,味甘苦,具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口千手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。

  4、蒲公英:蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等,为菊科植物蒲公英带根的全草,全国多有分布。蒲公英是一种营养丰富的蔬菜,主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜表、核黄毒及钙、磷、铁等营养成分。中医认为,蒲公英性味甘、苦、寒,入肝、胃经,具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。

  5、莲子:养心季节是夏,此时心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦,但可以清心火,是养心安神的佳品,亦可壮肠胃。

  6、茄子:茄子抗老。夏季对人体的损耗大,茄子中含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子能够延缓人体衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,为其他蔬菜所不能替代。

  7、豌豆:豌豆清肠。陈豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便顺畅,起到清洁大肠的作用。

  什么是小满

  小满,二十四节气中的第八个节气,也是夏季的第二个节气。小满,斗指甲,太阳达黄经60°,于每年公历5月20—22日交节。

  小满之名,有两层含义。第一,与气候降水有关。小满节气期间南方的暴雨开始增多,降水频繁;民谚云“小满小满,江河渐满”。小满中的“满”,指雨水之盈。第二,与农业小麦有关。在北方地区小满节气期间降雨较少甚至无雨,这个“满”不是指降水,而是指小麦的饱满程度。

小满时节适合吃什么蔬菜

  小满时节有什么寓意

  1、“猴头菇开”——喜庆生机:小满节气正值五月初夏时节,大地生机勃发,色彩丰富多彩,自然万物都在繁殖着自己的种子。在这样的时节,云南的猴头菇开始生长,这被视为一个好兆头。从猴头菇初长叶时到其开花结果,用不到一个月的时间,繁盛的景象令人目不暇接。因此,小满也常常被称为“猴头菇开”节。

  2、“麦秀莲香”——美好寓意:五月是高粱、小麦等庄稼植物的生长旺季,此时正是它们扬起头来骄傲地向世人展示自己之时,让生机勃勃的大地在阳光下充满着生命的力量。同时,小满也正是荷花盛开的季节,荷花清香,宛若一位花仙儿,使人陶醉。整个五月的大地,因它们而更加美丽,更加富有生命的力量。

  3、“江上弄蝶”——翩翩起舞:小满出现之际,是蝴蝶开始飞舞的季节,而江上的蝴蝶又被誉为“神仙蝶”,因此很多人都喜欢在这个节气出现时去观看它们的舞蹈表演。蝴蝶的漂亮舞姿,每年都吸引着一大批游客。这样的景象,让人感到小满节气中带有一种爱情的浪漫气息。

  4、“蚕糖蜜”——收获的喜悦:小满以后,桑蚕开始吐丝,从而毛茸茸的小虫最后蜕变成了大大小小的蚕茧。在这样的收获季节里,人们培育着蚕,用蚕丝做出了美丽的丝绸,收获麦子和高粱,糖蜜浓郁醇香。据说小满节气期间,有一个传统的习俗——青锅煮岫岩糍粑,这样的糍粑色香味俱佳,是人们丰收时必不可缺的美味食品。

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