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电饭煲的原理是将盛好食物的内锅放到发热板上,使其底部与发热板中心的限温中感温软磁铁贴合,按下琴键开关,软磁铁下方的永久磁铁即上升至与软磁铁接触;此时锅尚未升温,软磁铁处于居里温度以下,呈良好铁磁性,能被永久磁铁磁化并将其吸持在高点位置。
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