首页 > 生活 > 菜谱食谱

鸡蛋和糯米粉能做什么好吃的 让人心跳加快的超赞做法

来源: 更新时间:2022-05-28 00:02:17
The Beginning

鸡蛋和糯米粉能做什么好吃的:糯米粉鸡蛋摊饼

材料:葱花适量,鸡蛋一个,糯米粉2勺,面粉1勺,凉开水适量。

做法:

1、将小葱和鸡蛋打入碗中。

2、加入两勺糯米粉,一勺面粉,比例不要特别精确,大概就是糯米粉比面粉多就行,再加入半勺盐,加入冷水,和成稍稀一些的饼。

3、开火热锅,倒入些许菜籽油,用中火煎饼至熟即可,中途要来回翻两次身。

鸡蛋和糯米粉能做什么好吃的

鸡蛋和糯米粉能做什么好吃的:糯米粉蛋糕

材料:鸡蛋4个,蛋黄糖15克,玉米油35克,牛奶40克,糯米粉70克,蛋白糖40克,柠檬汁少许。

做法:

1、蛋白蛋黄分离后,放入无油无水的盆里。

2、蛋黄加入15克糖搅拌均匀,再加入牛奶,玉米油搅拌均匀。

3、糯米粉加入蛋黄糊中,搅拌均匀。

4、开始打蛋白,蛋白打发至鱼眼泡状态时加入三分之一的糖,二次打发细泡沫时再加一次糖,感觉泡沫发硬的时候加入剩余糖,出现大弯钩状态时,并且泡沫细腻即打发完成。

5、取蛋白三分之一掺入蛋黄糊,分三次加入搅拌均匀。

6、搅拌均匀的蛋糊倒入模具中,包上保鲜膜,放入已经烧开水的蒸锅中,大火蒸35分钟。

7、35分钟后关火,不要开盖,再焖2-3分钟,出炉后倒扣放凉脱模即可。

鸡蛋和糯米粉能做什么好吃的

鸡蛋和糯米粉能做什么好吃的:江米条

材料:糯米粉150克,白糖20克,鸡蛋2只,白面50克,水适量,熟芝麻适量。

做法:

1、把糯米粉与普通面粉混合。

2、加入两只鸡蛋搅拌和面,活成光滑的面团,可适当醒一会面,几分钟就可以。

3、将面团放在面板上,擀成稍薄一点的面片,厚度跟面条差不多。

4、用刀切成长条,宽度和厚度差不多,然后切成大概三四厘米的段。

5、锅内放入油,小火,凉油下锅炸面条条,面条会膨胀变粗变长,炸成略深点的黄色就可以了。

6、锅里放适量水,加入白糖,小火熬糖到冒大泡泡变稠时,倒入炸好的江米条和芝麻,拌匀,出锅。

7、装入盘子晾凉,凉后可装入保鲜袋或者保鲜盒密封,避免受潮不脆。

小贴士:

1、和面时如果面团太稀,可逐渐加入少量糯米粉,擀面时也可撒些糯米粉防止沾在面板上。

2、吃不完要把装江米条的袋子扎上,要不就不脆了。

鸡蛋和糯米粉能做什么好吃的

鸡蛋和糯米粉能做什么好吃的:烤年糕

材料:糯米粉150g,牛奶140g,食用油45g,鸡蛋一只,白砂糖50g,泡打粉半勺。

做法:

1、鸡蛋打散,加入牛奶、油和白砂糖,搅匀。

2、糯米粉和泡打粉混合,分次筛入步骤一,搅拌均匀,成品面糊应是可流动状态。

3、在模具底部和侧面都刷一层油或垫一张油纸,方便脱模,将步骤二的面糊倒入模具,烤箱中层180度35分钟左右即可。

鸡蛋和糯米粉能做什么好吃的

THE END

TAG:糯米粉  鸡蛋  好吃  能做什么  蛋黄  

猜你喜欢

相关文章