自制苹果醋的做法一
材料：苹果、米醋450ml、冰糖80g、可密封的干净瓶子、保鲜膜。
做法：
1、苹果洗净，擦干表面水分，再切成小片。表面水分擦干，有利于防腐。
2、在瓶子底部铺上一些冰糖，再将苹果片一层层码入，表面再撒上冰糖。
3、倒入米醋，醋要完全没过苹果片。
4、在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子，置阴凉干燥处放置3个月以上。
5、当醋呈金黄色的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍。
6、将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，再拧上盖子。放置在阴凉处，或入冰箱冷藏。喝的时候，取适量果醋，兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可。
自制苹果醋的做法二
材料：苹果300g、米醋适量、冰糖适量。
做法：
1、准备材料。
2、苹果洗净，擦干水分后切核，切片或丁。
3、无水无油的玻璃罐 ，下面铺一层冰糖。
4、放一层苹果。
5、再一层冰糖一层苹果，放满整个玻璃罐 。
6、倒入米醋。
7、米醋要把苹果整个泡在里面。
8、盖上一层保鲜膜。
9、放在阴凉干燥的地方，三个月以上。
10、还差三天，三个月的苹果醋，颜色已经变黄了。
11、捞出苹果不用。
12、把原醋过滤一下。
13、小瓶子也盖一层保鲜膜，拧上盖子放冰箱冷藏。
自制苹果醋的做法三
材料：苹果1斤、高粱醋1瓶600CC、冰糖0.5-1斤。
做法：
1、备1个玻璃瓶先洗净，滚水烫过，放干。
2、苹果洗净，放乾，表面无残留水分。
3、苹果切瓣，去籽(刀具垫板都要干的，不可有水份)。
4、将苹果：一层苹果，一层冰糖放入玻璃瓶中，最后倒入醋醃过苹果。
5、封罐标制做日期，放室温阴凉处3个月，就可捞起所有的苹果。3个月后就可饮用。
6、饮用需稀释8-10倍使用。
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