银耳椰汁鸡汤银耳椰汁鸡汤的做法

食物原料：

银耳25克，椰汁100毫升，鸡腿2个，生姜2片，红枣4粒，盐少许

制作方法：

1、银耳用清水浸泡发透、洗净备用，鸡腿洗净后剁成块，红枣泡发、去核;

2、鸡腿放入开水中汆烫后捞出，冲冷水备用;

3、汤锅内倒入适量清水，大火煮开，放入银耳、鸡腿、红枣、生姜片，先以大火煮开，改小火继续煲3小时，再加入椰汁，并加少许盐调味即可。

食谱类别：

1岁宝宝食谱

银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。