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生板栗怎么去皮去壳 熟板栗怎么去皮

来源: 更新时间:2022-05-04 09:22:07
The Beginning

板栗从树上打下来,到成熟可以吃的时候,比较复杂的一个工作就是去皮,生板栗,熟板栗和煮熟的板栗去皮有不同的方法,下面就一起来看看。

生板栗怎么去皮去壳

生的板栗去皮可以用机器去除方法,去皮又不想煮熟,就可以把它放在一个大的盆子里面,烧一些开水,在水还是沸腾的时候,就直接倒到装有板栗的盆子当中,大概浸泡30分钟,这个时候已经出现膨胀情况,中间会产生缝隙,然后就可以很轻松的把皮去掉。

想要把生板栗的皮更快去除,那么还可以使用烤箱清洗干净以后,表面的水分沥干,再用剪刀在板栗上面剪一个口子,放到烤箱当中烤制,烤好以后取出来就会发现,皮已经很好剥了。

还可以使用切开组织方法,洗干净以后把板栗中间切口,然后放到锅里面加入适量的水烧开,把板栗倒进锅中快速煮5分钟取出来,这个时候就很容易剥掉。

熟板栗怎么去皮

想要把板栗的皮轻松去除,可以使用日光暴晒方法,把生板栗放到太阳底下暴晒一天,这样板栗的壳就会开裂,不管是煮熟以后剥还是生剥,都很容易把外壳去除,也可以把里面的薄皮去除,但是如果板栗想要储存很长时间就不要晒了,晒后的板栗没有办法长时间保存,还可以使用热胀冷缩的方法,首先把板栗的外壳先剥掉,然后放到开水里面煮上几分钟,捞出来以后立刻放进冷水里面,大概要浸泡三分钟到5分钟左右,这样板栗的薄皮很容易剥掉,而且味道又不会发生改变。

冰箱冷冻方法,把板栗煮熟以后冷却,然后放到冰箱里面,大概要冷冻两个小时左右,让皮肉分离,板栗的薄皮剥起来也非常快,板栗肉会非常完整,使用筷子搅拌方法也很好,先把板栗一分为二,把外面的硬壳剥掉以后放到盘子里面,加入适量的开水浸泡一下,要用筷子不停的搅拌,这样皮以及板栗肉就很容易分开,浸泡的时间也不要太长,否则就容易把里面的营养成分给破坏掉。

还可以使用热水浸泡方法,首先把生的板栗洗干净,然后放到一个容器里面加入适量的精盐,用开水浸没,盖上锅盖,大概5分钟以后就可以把板栗取出来切开,这样板栗的皮就可以很好的剥离,这种方法去除非常省时间,也非常省力气。

还可以使用微波炉加热方法,先把买回来的板栗用剪刀剪一下,然后放到微波炉里面加热,这样肉以及表面的一层皮就会自动脱落,用这种方法去板栗皮之前,一定要把外壳剪开,否则很容易出现意外情况,会变得非常危险。

煮熟的板栗怎样好剥皮

如果板栗已经煮熟了,但是去皮又比较困难,那么这个时候就要用嘴巴把板栗比较宽的那一头咬开,然后一点点的往下剥就可以了,外面的硬皮剥好以后,再把里面的薄皮给剥好,也可以用手扣住板栗比较窄的那一面,一定要竖着咬,这样才能更好剥皮。

可以在煮板栗之前,用刀把板栗剁成两半或者切一道口子,然后放到水里面煮,这样煮熟以后皮就更容易剥掉,也可以把板栗剁成两半,然后放上锅里,放到锅里面蒸熟,这样煮出来的板栗会更加甜,也更加容易剥皮。

也可以把板栗先做一个小口子再煮熟,煮好以后翻炒一下,这样口子自然就能够张的更开,更容易剥掉。

THE END

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