The Beginning
土豆粉要煮多长时间才会熟
如果是已经泡发的土豆粉一般建议大火煮5分钟才可完全熟透，煮熟后的土豆粉会呈半透明色，如果煮出来的土豆粉颜色非常白有可能是制作过程中加入明矾过量导致分布不均匀而显现白色。
煮土豆粉冷水下锅还是热水下锅
土豆粉一般建议水开后再下锅，如果用冷水下锅煮，煮的时间会比较长，这样煮出来的土豆粉容易烂，口感也不不够筋道。
土豆粉的做法推荐
材料：土豆粉一袋、丸子适量、熟鹌鹑蛋四个、生菜三片、蒜三瓣、香菜一棵、郫县豆瓣酱两勺、香醋一勺盐一小勺
做法：
1、准备材料，来张全家福一目了然，蒜和香菜切茉，生菜洗净，丸子根据自己喜好吧，也可以加些火腿片。
2、中火加热砂锅，锅里倒少许油爆香蒜茉。
3、加入两勺豆瓣酱炒香。
4、加入一大碗清水，加盖大火煮开。
5、水开后先把丸子下锅煮。
6、丸子煮熟后下入土豆粉，我买的湿性土豆粉，开锅煮两分钟就熟了，所以不要太早放锅里。
7、要出锅时放入生菜和一小勺盐，也可以根据自己的口味倒入一勺香醋。
8、关火撒上香菜茉开吃，小心烫嘴哈。
THE END
