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花胶能和猪蹄一起炖吗 花胶炖猪蹄怎么做好吃

来源: 更新时间:2022-05-04 23:53:34
The Beginning

花胶具有很强的滋补作用,是一种很名贵的滋补食品;猪蹄是一种生活中常见的食材,指的是猪的脚部及小腿,那么花胶能和猪蹄一起炖吗?

花胶能和猪蹄一起炖吗

可以一起炖。

花胶是鱼鳔的干制品,其中含有丰富的高级胶原蛋白,多种维生素以及钙、铁、锌、硒等多种微量元素,是一种理想的高蛋白低脂肪食品;猪蹄中也含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,并含有钙、磷、铁、镁以及多种维生素成分,营养价值极高;花胶和猪蹄的营养成分并无冲突,所以是可以一起炖的。

猪蹄炖花胶有什么作用

美容养颜

猪蹄炖花胶中含有十分丰富的胶原蛋白,经常食用可以防治皮肤干瘪起皱,增强皮肤弹性和韧性,是肌肤变得光泽润滑。

提高人体免疫

猪蹄炖花胶中含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素等营养成分,有滋补强壮的作用,常食用可以帮助补充人体营养,提高人体的免疫能力。

改善睡眠

猪蹄炖花胶中含有丰富的胶原蛋白,在人体小肠中胶原蛋白可以被消化成大量的苷氨蛋白酸,这类氨酸对人体的中枢神经有一定的镇静作用,常食用猪蹄炖花胶对人体的焦虑状态、神经衰弱、失眠等症有一定的缓解作用。

花胶炖猪蹄怎么做好吃

材料:花胶50克,猪蹄1只,姜片、料酒、食盐各适量。

做法:

1、将花胶提前放入水中浸泡一夜,泡发后将花胶洗净,切片备用。

2、猪蹄斩成块,洗净。

3、锅中热水,放入几片生姜,烧开后放入猪蹄焯几分钟后,捞出洗净备用。

4、将花胶和猪蹄放入炖盅,倒入料酒、放入姜片、适量清水。

5、开火炖煮2小时以上,直至材料熟烂。

6、最后加入食盐调味即可。

哪些人不宜吃花胶炖猪蹄

蛋白质过敏者

花胶炖猪蹄中含有丰富的蛋白质,对蛋白质过敏者应慎吃花胶炖猪蹄,以免引起过敏反应,如:腹泻、头晕、胸闷、恶心等。

感冒发热者

花胶炖猪蹄过于滋补,感冒发热者不宜食用花胶炖猪蹄,否则可能会导致邪气停滞在体内,是原本不适症状加重或感冒病程延长。

湿热重者

有身体困重、舌苔厚腻、大便粘腻者不宜食用花胶炖猪蹄,否则可能会加重脾胃的负担,使原本症状加重。

THE END

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