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板栗变质是什么样子的 板栗多久会过期

来源: 更新时间:2022-05-05 17:00:51
The Beginning

板栗中含有丰富的糖类物质和水分,如果保存不当的话,很容易就发生变质,那么板栗变质究竟是什么样子的呢?

板栗变质是什么样子的

果壳发黑有霉点

一般新鲜的板栗果壳颜色多呈深褐色,且稍微带有一点红头,而变质的板栗外壳颜色变深,可能会有明显的黑斑或者白色的霉点。

手感偏软重量偏轻

新鲜的板栗捏起来质地比较坚硬,而且放在手里比较有质感,而变质的板栗则捏起来有些软,而且掂起来会很轻。

果肉变色发软

咬开果壳后,新鲜的板栗果肉颜色呈淡黄色,质地脆嫩,而变质的板栗果肉干枯,颜色发黑或发白,或者质地粉软。

味道发苦发酸

新鲜的板栗吃起来味道香甜清脆,十分可口,如果板栗闻起来有明显的酒味,或者吃起来有发酸、发苦的口感,则多表示板栗已经变质。

板栗变质中毒反应

变质的板栗中已经滋生了大量的细菌、霉菌等有害微生物,人体食用较多的话很可能会引起食物中毒症状,大部分的人群食用了变质的板栗后都会出现剧烈腹痛、拉水样便、恶心、呕吐等消化道症状,有的人群还可能会伴有头晕、恶心等不适。食用变质板栗中毒者建议立即前往医院就诊,在医生指导下行对症治疗。

板栗表面发霉还能吃吗

根据情况而定。

板栗是栗科植物的果实,其表面含有较多的水分,在一定温度环境下很容易霉变,而板栗的外壳十分坚硬,霉菌很难通过外壳传染到果肉当中,因此如果板栗只是外壳发霉,而果肉没有明显变化的话,那么这样的板栗还是可以继续吃的;不过如果里面的果肉也变色变味的话,就不能继续食用了。

板栗多久会过期

根据保存方式而定。

如果板栗保存方式不佳,直接将其置于温热潮湿的环境中保存的话,那么在短短几天内就会开始发霉变味;如果板栗是置于通风低温下存放的话,则保存时间就会长很多,一般可以保存十几天,甚至1-2个月都不会过期。

THE END

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