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板栗皮怎么去掉内皮 板栗皮可以吃吗

来源: 更新时间:2022-05-06 23:52:33
The Beginning

我昨天买了一些板栗,板栗的味道可口,是我平时很喜欢吃的,我看到板栗的内皮很多,这可要怎么办啊?板栗皮怎么去掉内皮?下面一起来看看吧!

热水浸泡法

热水具有温暖、湿润的特性,可以湿润板栗内部的那层皮,使其发胀,因此将板栗放在热水中,有助于板栗皮更好的剥除。

具体步骤:

1、将板栗洗净后,放入碗中。

2、倒入开水浸没,用盖子盖好。

3、浸泡5分钟后就能顺利剥开板栗壳、果皮。

小贴士:这种方法十分简单、方便,而且效果也比较好。

盐水煮法

通过渗透原理,可以用盐水煮板栗来进行板栗皮的处理,盐水可以使生物的细胞失水,从而让板栗仁和板栗皮分离。

具体步骤:

1、栗子洗净后,用刀从中间切开几个口子。

2、放入锅中煮5分钟。

3、加入食盐搅拌。

4、煮熟后要趁热剥掉板栗的壳和皮。

小贴士:使用这种方法能顺利的剥掉果皮,十分方便有效。

切口浸泡法

切口浸泡法和热水浸泡法相似,都是利用水的湿润特性,使板栗仁和板栗皮进行剥离。

具体步骤:

1、将板栗洗净,去掉外壳,然后用刀对半切开。

2、再用热水盖泡5分钟。

小贴士:这种方法也是比较简单的一种,但是浸泡时间不能过长,而且切开的板栗容易受污染。

筷子搅拌法

筷子搅拌法首先是将板栗泡软了,然后再用筷子进行搅动,这样可以有助于板栗皮的脱落。

具体步骤:

1、将板栗去壳,切成两瓣,放入碗中。

2、用开水浸泡3~5分钟,用筷子快速搅拌,就可以看到板栗皮与果肉分开。

小贴士:要注意,不宜浸泡太长时间,以免破坏板栗的营养成分。

热胀冷缩法

在热的环境下,生物的细胞会膨胀,冷的环境下,细胞会收缩,因此可以理由这种原理对板栗进行热冷交替处理。

具体步骤:

1、先将板栗的外壳剥除,然后放入锅中。

2、用沸水煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟。

小贴士:这种方法十分有效,而且口感也比较好。

冰箱冷冻法

在热的环境下,生物的细胞会膨胀,冷的环境下,细胞会收缩,因此,可以将板栗放在冰箱冷冻层保存一段时间,使板栗果仁细胞收缩,这样就可以很轻松的将板栗果仁剥除了。

具体步骤:

1、将板栗用水煮熟,冷却后放入冰箱内冷冻两小时。

2、这样就可以顺利剥去果皮。

小贴士:这样剥出来的板栗肉比较完整,而且带有冰凉感,适合夏季使用。

板栗皮可以吃吗

通常不建议食用。

板栗皮是指粘附在板栗果仁上面的一层薄薄的外皮,这层外皮除了皮之外,还有很多细小的绒毛,如果食用进去的话,这些细小的绒毛会对咽喉产生刺激,引起一些不适,对健康不利。

小贴士:同原理可以参考枇杷上的绒毛。

THE END

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