杏仁是一种常见的坚果，它有甜杏仁和苦杏仁之分，其中苦杏仁味道比较苦，一般用来入药比较多一点，那么杏仁怎么去掉苦味呢?
杏仁怎么去掉苦味
北杏仁很多都很苦，苦的话有毒素，去掉苦味最简单的办法就是用清水泡，泡上24小时换一次水，泡到尝不出苦味为止，一般泡48小时就可以了。
还可以把杏仁放在开水里煮十分种，浸泡两个小时即可，这样再吃杏仁的时候就不会感受到苦味了。
苦杏仁和甜杏仁的区别
1、苦杏仁有苦味，比西瓜子大一些，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称。甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略对称。
2、其实二者最大的区别还是口味不同，苦杏仁吃起来是发苦的，而甜杏仁吃起来则是有着淡淡的甜味。苦味来自有毒的苦杏仁苷(也称扁桃苷等)，苦味的杏仁中含量高，不苦的杏仁中含量非常低。
杏仁吃多了有什么坏处
造成食物中毒
不管是苦杏仁还是甜杏仁，它们都含有一种有毒的化合物氰化钾。如果过量使用杏仁的话，会导致氢化钾在体内聚集，他会有着一定的毒性，有可能会导致人体中毒。可以吃一些帮助消化的药物来促进身体的排泄，有利于大便的排出，能够加快身体的新陈代谢，从而增加排泄，减少中毒的可能。
引起上火
杏仁是一种热性的食物，如果过量食用的话，会导致人体发生上火的症状，如咽喉疼痛的，而且杏仁中含有丰富的能量和脂肪。
孕妇流产
杏仁是一种热性的事物，能够降低人体血液中的胆固醇的含量，能够有效的预防心脑血管疾病和动脉硬化，而且还能够补充身体所需要的蛋白质，微量元素和维生素。但是经常食用杏仁特别容易导致孕妇产生，流产的现象，所以孕妇是千万不可以多吃杏仁的，平时生活中也要尽量避免食用杏仁。
加重肠胃问题
杏仁中还有大量的脂肪酸，脂肪酸能够促进肠胃的蠕动，还会加重肠胃的负担，如果再吃一些生冷刺激的食物的话，会导致肠胃的问题加重，严重的时候会导致腹痛腹泻，不利于身体健康，所以对于宝宝来说，他们的肠胃功能发育还不完善，带上生活中应该尽量避免食用杏仁。
杏仁吃多了怎么办
1、可以吃一些帮助消化的药物来促进身体的排泄，有利于大便的排出，能够加快身体的新陈代谢，从而增加排泄，减少中毒的可能。
2、如果身体感到特别难受的话，就有可能发生了食物中毒，这个时候就需要去医院洗胃，或者熬些绿豆粥和，而且如果熬些杏仁壳的话，可以很好的起到解毒的效果。
TAG:杏仁怎么去掉苦味 苦杏仁和甜杏仁的区别 饮食指南 杏仁
