The Beginning
玉米是生活中常见的一种食材，营养价值和食用价值都很高，就特意买了一些回来，但是生玉米保存的话，放冷藏还是冷冻好啊？
生玉米放冷藏还是冷冻好
短时间冷藏，长时间冷冻。
冰箱冷藏区的温度一般在0-10度之间，细菌的活跃度较低，但并不能完全抑制，因此将生玉米放进去的话，一般只可以保存3-5天左右。
而冷冻的温度一般都在零下十多度，可以快速将玉米中的水分子凝结成冰晶，最大化的减少细菌微生物滋生，将生玉米放进去的话，至少可以放到1-3个月左右，所以建议生玉米短时间储存的话放冷藏，长时间储存的话放冷冻。
生玉米放的久还是熟玉米放的久
视情况而定。
如果将玉米放在在常温下的话，一般都是生玉米放的久一些，因为玉米的组织在经过加熟后会被破坏，导致其中的营养物质更容易被微生物分解一些。
但要是将玉米冷冻保存的话，一般都是熟玉米放的就一些，因为生的玉米长时间的放在冰箱冷冻的话，所含的水分会随着冷冻时间延长而不断流失，导致营养价值和食用口感都大大下降，而熟玉米在煮完后，其中的淀粉糊化，水分子含量很低，在冷冻时受到温度的影响较小，因此保存的时间就会更长。
生玉米煮多长时间才能熟
20分钟左右即可。
玉米中主要由不溶性膳食纤维、淀粉质、水分及各种维生素、矿物质成分构成，比较容易被加熟，因此生玉米一般只要煮20分左右就可以熟了。
但由于玉米不同的品种，不同的成熟度，都会导致硬度不一样，而且玉米的多少也会对时间产生影响，因此具体煮多长时间才会熟，也是完全没有定数的，如果无法判断的话，建议直接品尝一下。
生玉米有酸味还能吃吗
不能吃了。
生玉米如果出现酸味了的话，说明已经开始变质了，而人体食用变质的玉米，不仅没有什么营养和口感，还有可能会引起发烧、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，因此生玉米在闻到有酸味时是不可以食用的。
THE END
