每次当天气变冷的时候，人们都会吃一些滋补的食物来补补身体，其中核桃就是一种物美价廉的营养品，那要怎样判断核桃已经不能吃了呢？
怎样判断核桃已不能吃
根据其外观、气味、口感来判断。
核桃中含有较多的蛋白质的油脂，如果保存不当或者保存时间过长的话，那么就容易出现变质的情况，此时不仅口感和营养价值会下降，而且其中还会滋生较多的微生物，食用后会对人体的健康造成一定的危害，所以是不建议继续吃的。
而对于变质的核桃来说，首先其外观会变暗发黑，而且气味也会发生一定的变化，闻起来会有一股油脂变质的“哈喇子味”，而且吃起来口感也会发苦。
哪些人不适合吃核桃
1、过敏：核桃中含有较多的蛋白质，食用后可能会引起人体的免疫反应，因此对于一些过敏体质的人群来说，在吃核桃之前最好是先做好过敏源测试，确定不过敏之后方可继续食用。
2、阴虚火旺：核桃的性质偏温性，食用后会增加体内的热气，因此对于一些阴虚火旺、本身体内火气较大的人群来说，建议最好是少吃或不吃。
3、大便溏泄：核桃中含有较多的油脂，食用后可以对人体起到润肠通便的作用，因此对于一些大便溏泄的人群来说，暂时是不建议食用的。
核桃跟什么搭配最有营养
黄豆、黑芝麻、黑豆等。
核桃是属于一种坚果，其本身就含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，本身就是属于一种营养价值较高的食物。
平时比较常见的食用方法就是直接吃或者将其用来打豆浆、煲汤、煮粥等，建议在烹饪的时候建议可以将其与黄豆、黑芝麻、黑豆、红枣、燕麦等食材一起搭配，这样营养价值会更高一些。
核桃一天吃几个最好
2-4个左右。
虽然核桃的营养价值很高，但是任何食物吃多了的话都会对人体健康造成一定的危害，而且核桃中的脂肪和蛋白质含量也都比较高，食用过多的话会加重人体肠胃消化系统的负担，并增加热量的摄入，从而可能会增加人体发胖的可能性。
而根据《中国居民膳食指南》中：建议每人每周吃50-70克坚果，也就是每人每天平均吃10克左右的坚果，换算成核桃个数的话也就是2-4个左右。
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