羊肉汤，是由羊肉烹饪而成的一道菜品，在我国分布很广，大部分地区都可食用，主要原料有羊肉、辣椒、食盐、胡椒等，汤汁成奶白色，味道鲜美可口，营养丰富，适合进补时食用。
强健筋骨
羊肉中含有丰富的蛋白质和钙、镁、磷等矿物质，可以为肌肉和骨骼的合成提供原料，有强健筋骨的作用，炖成羊肉汤食用，更易消化和吸收，适宜人群更多。
暖身驱寒
羊肉在中医上属于性温的食物，有去除体内寒凉之气的作用，再加上羊肉汤中加入的胡椒面、辣椒等性质温热的辛香调味料，驱寒作用更甚，适合天气寒凉的时候食用，有很好的暖身驱寒的作用。
增强抵抗力
羊肉汤中的主要成分是水分和羊肉，羊肉是一种蛋白质含量很高的食物，食用可以为人体合成免疫因子提供原料，可以在一定程度上增强体液免疫。并且羊肉性温的性味可以缓解体内的寒凉之气，避免着凉感冒等。
促进乳汁分泌
羊肉中的蛋白质含量丰富，而蛋白质是乳汁的主要成分，哺乳期的女性食用一些羊肉汤可以促进乳汁的合成和分泌，可以为乳母补充营养，并且促进宝宝的生长发育。
羊肉汤的适宜人群
1、羊肉汤一般人群均可饮用。
2、羊肉汤有补脾暖胃的作用，适合饮食寒凉导致脾胃虚寒的人群食用；或者是本身体质虚寒，脾胃功能不佳，导致消化功能降低的人群。
3、羊肉汤滋补作用很强，适合体质虚弱，产后贫血等身体不适的人群食用。
羊肉汤的禁忌人群
1、羊肉汤性温热，有一定的燥热之气，对于本身体质燥热，有上火牙疼、口舌生疮、肺热咳嗽、肠燥便秘等不建议食用。
2、羊肉汤中矿物质成分很高，食用有一定影响渗透压的作用，因此高血压、金属离子代谢有障碍的人群不建议食用。
3、对羊肉过敏的人群不建议和羊肉汤，会导致免疫系统紊乱，出现红肿、腹泻、肚子痛、水肿等过敏症状，严重还会诱发过敏性疾病，如过敏性哮喘等。
4、羊肉汤中含有较多的蛋白质、脂肪等不好消化的成分，正在腹泻或者是有胆囊疾病的人群不建议食用，会加重不适。
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