The Beginning
在日常的生活中人们对于板栗的吃法有很多，板栗之中含有非常丰富的营养物质，那么板栗吃生的有什么好处？
补肾
药王孙思邈说“栗，肾之果，肾病宜食之。”他在《千金方·食治》中记录：生食板栗，可以治疗腰脚不遂，强调了“生吃”的用法。同样，《本草纲目》中也这样记载：将栗子装袋悬挂风干，每天坚持吃10余颗，可以治疗肾虚、腰腿无力，时间长了自然能起到强肾的作用。
生津止渴
由于生栗子含有较多的水分，生吃有点像水果的口感，甜脆多汁，适量食用可促进唾液分泌，在一定程度上有生津止渴的作用。
防治口腔溃疡
栗子中含有丰富的维生素B2和多种矿物质，当发生口腔溃疡、口舌生疮等情况时，适量生吃一些栗子有助于缓解病情。
美容养颜
新鲜的栗子中含有多种维生素，如维生素C、维生素B族、维生素E、胡萝卜素、维生素A等，高温烹煮容易让维生素流失，如果生吃的话，则不会发生营养素损失的情况，因而生吃栗子具有更好的美容养颜效果。
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