如何挑选水果玉米 水果玉米和普通玉米有什么区别

水果玉米的口感香甜，而且营养价值很高，它可以直接生吃，也可以煮熟食用，但是这种玉米无论从外观还是颜色来看，与普通玉米都是有区别的，那么如何挑选水果玉米呢?

如何挑选水果玉米

颜色甜度

可以根据自己的口味来购买水果玉米，市场上白色的是糯水果玉米，黄色的是甜水果玉米，也有白黄相间的，这是甜水果玉米，这两种主要是甜度不一样。

水分

可以用手来抠一下水果玉米粒，如果能够发现有水分贱出，就说明水果玉米还比较嫩，如果水分少，几乎没有，说明水果玉米已经老了。或者可以看看水果玉米粒的饱满的还是瘪的，也可以判断水果玉米的水分程度。

玉米粒的量

在市场上，有些水果玉米玉米粒相对来说比较少，而且一般都不怎么好吃，水分少、糖分少，如果水果玉米粒排列非常的整齐，而且颗粒多，那么一般相对会好吃些。

玉米粒的透明度

可以用肉眼来观察水果玉米粒是否透明，如果是透明的话，那么水分相对来说是比较多，而且比较嫩，煮起来会非常的好吃，但如果颗粒不透明，那么表示水果玉米已经老了。水分会很少，而且吃起来也不会甜。

水果玉米和普通玉米有什么区别

颜色区别

水果玉米和普通玉米外观上来区分的话，差别是不大的，外层的皮都是接近翠绿的颜色，玉米须都是金黄色，但是拨开外皮看里层的话，水果玉米的颗粒会比普通玉米的颗粒哼饱满一点，更鲜艳一点，并且水果玉米的颜色更加好看一些，是鲜艳一些的金黄色的。

口感区别

口感上面来说的话，水果玉米的口感会更好一些，更甜，更香，更嫩一点，水果玉米的颗粒是比较饱满、色泽比较鲜黄色的，并且比较成熟，手指甲一掐就能破，里面含有较多的水分，而普通玉米的玉米粒大多数是白色或者是花色的，老一点的玉米也是黄色的，但是颗粒比较不容易掐破，比较硬。水果玉米是可以生吃的，可以掐一颗玉米粒下来尝一尝水果玉米的味道。

水果玉米煮多久能熟

水果玉米要煮多长时间通常也要区分对待，看它是比较老的还是比较嫩的，如果是指甲能直接掐出水的玉米，用平底锅大概煮到开锅之后直接煮十分钟就可以，但如果是比较老一点的玉米，用指甲掐其颗粒，比较南掐，还比较不柔软不出汁水的话，那就要煮一段时间了，煮开了之后，要再多煮三十分钟左右的时间，这样的玉米才更好吃更香甜一些。

注意：如果是用的高压锅煮玉米的话，情况就不一样了，因为是用的高压锅，那么基本上煮个五到八分钟的时间就可以了吃了，等压力退散之后拿出来，此时的玉米早就已经煮好，并且很香很甜。

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