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核桃生吃还是熟吃更补 核桃仁生吃和熟吃有什么不同

来源: 更新时间:2022-05-10 22:11:24
The Beginning

核桃是一种比较常见的干果,全国各地都有种植,除了部分用来把玩外,大部分都被人们拿来当做干果食用。

核桃生吃还是熟吃更补

生的要好些.

1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;

2.核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用;

核桃仁生吃和熟吃有什么不同

从维生素的吸收利用来讲,核桃生食营养损失最少,因为维生素在加热的过程当中会有很大一部分氧化破坏掉,所以,如果从维生素的吸收利用角度讲,是生吃的好,不存在生吃熟吃安全问题,但是如果不考虑维生素的因数,对于其他的营养素来说,都是一样的。

核桃怎么吃最好

除了生吃核桃仁之外,核桃仁还可以煮食、炒食、蜜炙、油炸等。具体使用方法如下:

核桃粉

将黄豆500克,白芨20克,一起炒熟,磨成粉状,备用。煮时取大米60克,核桃仁(捣碎)30克,再加入黄豆白芨粉30克,冰糖适量,熬成糊状,每日服用1次。

吃核桃需要注意什么

桃仁虽然口味好,营养丰富,但是也不能多吃,一般认为每天吃5~6个核桃,约20~30克核桃仁为宜,过多,会生痰、恶心,严重者会有严重的腹泻。此外,阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。

THE END

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