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小麦怎么煮好吃 小麦吃了有什么好处

来源: 更新时间:2022-05-12 14:31:44
The Beginning

小麦是大家都不陌生的主粮,也是五谷杂粮中营养价值最高的粮食,可以根据日常生活需要和个人饮食爱好做成各种不同的食品,那么小麦怎么煮好吃呢?

小麦怎么煮好吃

小麦中主要含有蛋白质,碳水化合物,铁,磷,钙,麦芽糖,葡萄糖,果糖,维生素B1,维生素B2,维生素E,麦芽糖酶,淀粉酶,膳食纤维等营养成分,常用于和大米,等食材一同煮食,营养价值更高。

小麦绿豆粥

材料:小麦100克,绿豆50克。

做法:

1.先把小麦,绿豆洗净,浸泡半小时以上。

2.浸泡好的小麦和绿豆一起倒入锅中,加适量清水。

3.开大火煮沸半小时,再转小火煮10分钟后熄火。

小麦红枣桂圆粥

材料:小麦,糯米各100克,红枣10枚,桂圆肉20克,白糖适量。

做法:

1.小麦淘洗干净,加热水浸发,倒入锅中,煮熟,取小麦汁。

2.糯米淘洗干净。

3.红枣去核,桂圆肉切碎。

4.锅中加入糯米,去核红枣,切碎的桂圆肉和小麦汁,先开大火烧沸,然后改用小火煮成粥。

5.加适量白糖调味,拌匀即可食用。

小麦排骨汤

材料:排骨500克,水发小麦280克,姜片少许,食盐3克,鸡粉2克。

做法:

1.排骨切成块,倒入沸水锅中,搅拌均匀,汆去血水,捞出沥干水分待用。

2.小麦清洗干净,浸泡片刻。

3.锅中注入适量清水,大火烧热,倒入排骨,小麦,姜片,搅拌片刻。

4.加少许食盐,鸡粉,搅匀调味。

5.将煮好的汤盛出装入碗中即可。

红枣小麦汤

材料:小麦50克,红枣100克,新鲜莲子30克,冰糖适量。

做法:

1.将小麦淘洗干净,放入盛有适量水的砂锅中煮半小时,去渣取汁。

2.红枣,莲子分别淘洗干净,红枣去核,莲子去心。

3.将莲子,红枣放入盛有小麦汁的锅中熬煮,直到食物熟烂为止。

4.加适量冰糖即可。

小麦吃了有什么好处

1.小麦皮富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,排出宿便,而人体内胆固醇的主要分解代谢过程又是通过粪便的排泄实现的,所以可以使血清胆固醇下降,预防和缓解便秘。

2.小麦胚芽油中含有丰富的维生素E,可以促进皮肤血管的畅通,防止皮脂氧化,抑制因脂质过氧化而引起的皱纹和黄褐斑,具有美容护肤,抗老防衰的作用。

3.小麦中的烟酸能促进机体的新陈代谢,扩张小血管和降低血液中的胆固醇,镁元素能使血管扩张,抑制凝血块的形成,还有利于降低血清胆固醇,可预防心脑血管疾病。

THE END

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