大枣的吃法有很多，可以生吃，可以泡茶，可以炖汤也可以煮粥，可是要怎么吃大枣才是最营养的呢？
生吃大枣补铁补钙
大枣中含有丰富的钙、铁等营养成分，不仅能够有效帮助补血防治贫血还能够防治中老年人骨质疏松。易贫血的女性和长身体的青少年可以多吃红枣进行食疗。
大枣熬粥养心安神
材料：大枣50克，莲子50克，粳米100克。
做法：将大枣洗净去核、莲子洗净，然后将所有的材料一起放入砂锅中加水3~5碗，用武火煮沸后再用文火煮至粥成即可。可以根据个人口味加入盐调味。
功效：能够帮助补脾养胃，养心安神。如果是睡眠质量不好的人还可以使用小米煮粥。
大枣泡水保肝护肝
材料：大枣2~3颗。
做法：将大枣洗净之后切成两半去核，放入杯中加入适量的温开水冲泡即可。
功效：大枣表皮不易消化，营养物质也不易溶解出来，切成两半能够帮助大枣营养物质溶解出来，喝大枣茶能够增加血清蛋白的含量，帮助养肝护肝。
大枣熬汤润肺止咳
材料：大枣20颗，银耳半朵，冰糖60克。
做法：将银耳先浸泡2小时后撕成小块，加入红枣、冰糖、适量的水先用大火煮开再用文火煲1小时左右即可。
功效：银耳能够帮助润肺止咳，大枣能够补血养阴。将大枣银耳熬汤能够有效不足身体气血，还能够缓解肺燥咳嗽等不适。
大枣煮蛋补血益气
材料：大枣20颗，鸡蛋2只，当归25克。
做法：先将大枣去核，鸡蛋煮熟去壳，然后将大枣、当归用4碗水小火煲出味后加入鸡蛋再煲15分钟左右即可。
功效：大枣能够健脾养血，喝大枣汤能够帮助补血虚、清血热而鸡蛋中含有丰富的蛋白质也能够帮助补血养阴，当归能够使血生气旺，配合大枣，能够有效补血。
大枣浸酒通畅血管
材料：大枣20颗，白酒1000毫升，冰糖适量。
做法：将大枣洗净之后切成两半，准备好一个足量大的瓶子，将大枣、白酒、冰糖全部放入，然后拧紧瓶盖密封好大约浸泡15天左右即可饮用。
功效：大枣中含有丰富的维生素C能够帮助改善人体毛细血管的功能，并且大枣中含有的芦丁能够帮助软化血管，清洁血管，降低血压，对通畅血管，降低血压有很好的效果。
