The Beginning
乌梅是一种水果，但是我们常吃的乌梅都是乌梅干，味道酸酸的很开胃。乌梅的热量高吗？吃乌梅可以减肥吗？下面一起来看看吧。
乌梅的热量高吗
219大卡/100g。
乌梅的碳水化合物含量很高，其中一半是纤维，少量食用可帮助缓解便秘，但过多食用则可能引起矿物质流失等问题。
1个乌梅(可食部分3.0克)含有热量7大卡，需要散步4.8分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪2.30克，核黄素0.54克，钠19.30克，纤维素33.90克，磷16.00克，蛋白质6.80克，铁0.50克。
乌梅能减肥吗
有一定的减肥效果。
因为乌梅中含有的儿茶酸能促进肠蠕动，所以有一定的减肥功效，但需适量使用而不是吃越多越好。其实很多时候人会长胖都是因为自己摄入的热量过高造成的，如果身体摄入的热量大于消耗的热量就会开始长胖，而这很多时候都不只是一样食物就能造成的。
而乌梅的热量其实是十分低的，如果只是想靠吃乌梅达到减肥效果还是比较困难的，减肥最有效的方式还是运动和饮食相结合。
乌梅的制作方法
1、净制
仔细除去杂质，筛去灰屑，洗净后晒干就可。
2、乌梅肉
取净乌梅微淋清水湿润，使肉绵软，略晾，敲碎，剥取净肉即成。或置蒸笼内蒸至极烂，放箩内揉擦，去核，取肉，晒干。
3、醋制
取净乌梅或乌梅肉，用醋拌匀，闷润至醋被吸尽时，置适宜的容器内密闭，隔水或用蒸气加热2-4小时，取出干燥。
4、蒸制
取乌梅放入瓶内盖紧，置开水锅中蒸至上气后，停火间5小时，取出晒干。
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