古代传说中，灵芝为朱赤色，是一种有光彩的仙草，食用后可以使人长生不老，被视为一种非常珍贵的药材，但是有的人在食用灵芝时，发现有的灵芝苦，有的灵芝不苦，那么灵芝苦的好还是不苦的好呢？
灵芝苦的好还是不苦的好
灵芝苦的好还是不苦的好，不能一概而论，主要看灵芝的用途。
服药
灵芝是一种非常名贵的药材，有补气安神、止咳平喘、强身健体等多种功效作用，将它用来煎药服药时，一般选择赤芝，这种苦味灵芝良药苦口。
煲汤
灵芝除了作为药物服药，还可以作为食物食用，一般是选择味道比较甜的灵芝—紫芝，来煲汤服用，这样既不影响汤品的口感，而且也能最大程度的吸收营养。
灵芝为什么有的苦有的不苦
灵芝为什么有的苦有的不苦，主要还是看灵芝中三萜类物质的含量。
灵芝中含有非常多的三萜类化合物，其中以四环三萜类为主, 灵芝的苦味与所含三萜类有关，一般来说紫芝中含有的三萜类物质含量比较少，而灵芝多糖的含量比较丰富，所以会掩盖苦味，呈现出甜味。
而赤芝中的三萜类物质的含量非常丰富，所以其苦味就比较明显了。
发苦的灵芝怎么吃比较好
发苦的灵芝可以加点蜂蜜调味。
蜂蜜中含有丰富的果糖及葡萄糖，糖分非常高，可以有效的缓解灵芝的苦味，所以灵芝煎汤好后，将灵芝稍微晾凉后，适当的加点的蜂蜜，搅拌均匀，能一定程度的改善口感。
吃灵芝有什么好处
抗肿瘤作用
灵芝是最佳的免疫功能调节和激活剂，它可显著提高机体的免疫功能，增强患者自身的抗癌能力，成为抗肿瘤、防癌以及癌症辅助治疗的优选药物。
保肝解毒作用
灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对头晕、恶心、乏力等肝区不适症状有明显的缓解作用，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常，具有一定的保肝解毒作用。
抗衰老作用
灵芝中含有丰富的灵芝多糖、多肽等物质，这两种物质可以调整免疫功能、调节机体代谢，有一定的抗自由基作用，具有明显的抗衰老作用。
抗神经衰弱作用
灵芝有镇静安神的功效，所以对中枢神经系统有较强的调节作用，具有一定的抗神经衰弱的作用。
吃灵芝的注意事项
1.过敏人群不宜食用灵芝。有些对灵芝过敏的人群，吃了灵芝后可能会引起一系列的过敏反应，造成身体的不适，所以过敏人群不宜吃。
2.病人术前、术后不宜吃，或者正在大出血的人群不宜食用。灵芝是一种大补的药材，在这时候吃可能会过度滋补身体，出现副作用。
3.灵芝药效起效的时间比较缓慢，年青、健康的人服用灵芝或灵芝胶囊后，效果一时不易体察，但时间长久后，就会发现，服灵芝或灵芝胶囊的人文明病、慢性病发生率明显减低。
4.有部分人群食用灵芝后会出现轻微不适反应，如胃潮、咽干、便秘、不易入睡等不适症状，个别的会出现鼻出血，出现这种情况可不必介意，继续服用，不适反应自会消失，个别反应严重的可暂停服用。
