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西洋参跟什么煲汤好呢 西洋参怎么吃效果最好

来源: 更新时间:2022-05-18 17:52:28
The Beginning

《本草从新》记载:西洋人参,补肺降火,生津液,除烦倦。虚而有火者相宜。西洋参能补益元气,兼有养阴、生津的作用,是补气药中的一味清补之品,民间常用于煲汤进补,但不知道这西洋参跟什么煲汤好呢?

西洋参瘦肉汤

材料:西洋参20克,瘦肉250克,姜1片,精盐少许,温开水1升。

做法:

1、西洋参切片、洗净;瘦肉用沸水飞过,与生姜一起放进炖盅内。

2、加入温开水1升(约4碗量),加盖隔水炖2小时便可。进饮时方调入适量食盐。

西洋参鸡汤

材料:老母鸡半只,西洋参10克,盐适量。

做法:

1、老母鸡撕掉鸡皮,斩大件;西洋参切片。

2、老母鸡放进水里煮开,冲洗干净浮沫

3、把飞水以后的老母鸡和切片的西洋参放进汤锅里,加入8碗清水。

4、大火煮开后,继续煮15分钟,然后转慢火煲1.5个小时,放盐调味即可。

西洋参甲鱼汤

材料:活甲鱼一只(约500克),清水1500ml,西洋参片25克,红枣8颗,姜3大片,黄酒1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(3克)。

做法:

1、将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净后备用。

2、汤锅中倒入水,大火煮开后,倒入黄酒,将甲鱼块和壳,一起放入沸水中焯2分钟后捞出,并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。

3、把西洋参和红枣用清水洗净备用。

4、砂锅内放入清水1500ml,大火煮开后,放入甲鱼煮2分钟,如果再有浮沫的话,就撇除干净,然后放入西洋参、红枣和姜片,盖上盖子,改成小火煲煮2个小时。

5、食用前,加入盐调味即可。

西洋参怎么吃效果最好

1、含化法

一般在早上吃过饭之后或者是在晚饭吃过后这样,因为这样的效果是最好的。每天用量为2到4克,最好在含服前,先将西洋参片在锅中蒸软后再服用,比较好咀嚼。

2、冲粉法

也可以将西洋参磨成粉末状态冲水喝,取西洋参粉5克,如果有条件的话,最好是用纱布或者是滤纸包好,再倒入沸水服用,这样可以使饮用时,不用担心未溶解的粉末进入口中中。

3、炖服法

这种方法需要在早饭之前服用,我们可以去一点的西洋参不要多,大概在2到5克这样,先用水浸泡,然后就碗口密封好后,放进锅中隔水蒸炖20到30分钟后就可以取出冷却食用。也可以适量地加入一些枸杞子,效果会更好。

4、做汤法

取5克西洋参,这个很简单,就是在煮汤时一同放入共煮,每日服用一次。

5、蒸服法

需要一个鸡蛋与5克的西洋参粉,加适量水后,保持些许粘稠,不要太稀,然后搅拌均匀,放进锅里一起蒸,熟后服用。

6、泡茶法

(1)麦冬+西洋参

二者沸水浸泡,代茶饮。本方用西洋参益气,养阴生津,以麦冬增强养阴生津之功。用于热病气阴两伤,烦热口渴,或老人气阴虚少,咽干口燥,津液不足,舌干少苔。

(2)西洋参+龙眼肉

西洋参片5克,龙眼肉3粒。将西洋参片、龙眼肉放入杯中,用沸水冲泡,代茶常饮。具有益气养血、滋阴安神的作用,用于气阴两虚、心脾不足所致的心悸失眠多梦,健忘脑衰,面唇淡白等。

THE END

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