姜黄粉什么人不适合吃
1、体质属阴虚火旺人士
经常挨夜、饮食偏爱辛辣煎炸人士，体内阴分(滋润人体的成分)容易不足，虚火乘虚而上走。如果此时再服用偏温热的姜黄或相关成分产品，便会容易出现虚火上炎的情况，例如生口疮，口乾，口臭，甚至咽喉肿痛。
2、怀孕中或希望生育的女性
由于中药姜黄有活血化瘀、通经的功效，孕妇或希望生育的女性需要向专业医师谘询。塬因是因爲胎儿需要一个平和的环境生长，过多的活血化瘀成分或会令孕妇血液运行增快，加速子宫收缩，影响胎儿生长。 但如果是属于血瘀型体质的女性，在医师辩证后，用适量的姜黄来治疗其体质偏性，然后再备孕，则是适当的方法。
3、行经期间女士和有崩漏病的女性
由于姜黄进入身体后有一种走窜和活血的作用，因此行经期间女士和有崩漏病的女性，不适合服用姜黄，否则会血行过快而出现月经量过多或淋漓不断的情况。
4、出现热性感冒症状人士
由于姜黄性温，若你已经出现风热感冒症状例如发烧、喉咙痛、口乾、肌肉痠痛，则不宜服用姜黄，否则加剧病情。
姜黄粉一次吃多少
姜黄粉可能有重金属污染的问题，2016年消基会抽查30件姜黄粉和咖哩粉，其中2件姜黄粉检出重金属铅、1件检出重金属铬，最好可以购买一整棵的姜黄，或是有检验证明的姜黄粉。
另外，也有研究发现，健康的人每天摄取12公克的姜黄素，3天后出现头痛、拉肚子、身体起疹子的反应，所以世界卫生组织(WHO)建议，每人每天容许的姜黄素摄取量大约是每公斤体重0~3毫克;而姜黄的地下根还有茎中，大约含有占重量2~6%的类姜黄素，其中有70%就是姜黄素，所以以一天的纯姜黄粉使用量，大约就是在10公克左右。
姜黄粉的功效
1. 姜黄粉可以用来减轻炎症、加速伤口愈合和减轻疼痛。
2. 最近的研究显示姜黄粉还能抵御糖尿病和肥胖症。
3. 用姜黄粉提取的姜黄色素(姜黄素)是一种天然的、无毒的功能性色素。
4. 姜黄素能够抑制人体某些部位癌细胞的生长。
5. 姜黄素能抑制血小板聚集，降低血浆粘度和全血粘度。
6. 姜黄色素能够抑制人体某些部位癌细胞的生长。
