石斛有很好的养阴清热，助消化，利尿排毒作用，适量的食用对我们的身体是有好处的，那么在购买石斛的时候，石斛如何鉴别真的假的呢?
石斛如何鉴别真的假的
形状辨别
一般来说石斛外表的颜色是浅灰绿色。而干燥之后的铁皮石斛每团在三到五圈之间，容易折断，但是断开处的横切面不会很平整，具有青草的香气，放在嘴巴里面咀嚼具有黏滞感。
泡制鉴别
现在在市面上存在了紫皮枫斗和石斛，这两者在外形、气味、咀嚼后的感觉是查不错的，但是铁皮石斛在经过热水浸泡之后，汤色成为淡淡的黄色，并且结与结之间存在两公分的距离，而紫皮枫斗在热水泡了之后呈现的汤色是淡的紫红色。
显微鉴别
除了上面介绍的情况，挑选石斛的时候还要注意，对于新鲜的铁皮石斛的茎的半径在1.4-1.5毫米之间，呈边缘不规则的圆形，每两到三个波状当总出现一个深度波状的弯曲。角质层的厚度在6.5毫米，并且有一定的纹路。
石斛一次吃多少克最适宜
石斛的食用量是根据每个人自身的情况来看的，个人的体质、需求不同，食用量自然也就不一样。一般而言，对于健康的成年人或者处于亚健康的成年人，每天食用10~20克的石斛即可。如果是干石斛的话，则为3~5克。一般可以分2~3次服完即可。
如果身体正处于治疗疾病的阶段，那么石斛的服用量最好提前咨询医生，然后再确定具体的服用量。
石斛泡茶怎么泡
石斛茶
材料：石斛15克，麦冬10克，绿茶叶5克。
做法：
将石斛、麦冬和绿茶洗净一并放入茶杯内，开水泡茶。
用法：
每日1剂，代茶频饮。
功效：
石斛茶能养阴清热，生津利咽。主理虛火上升、神疲体倦、眼燥目赤、口渴、口腔溃烂，尤其适合熬夜一族治虛火上炎。干石斛的功效是比较多的，可以清热解毒滋阴，而且还可以缓解口渴啊还有口腔溃疡的情况，对于经常上火的人群来说是不错的一种养成茶品。
吃石斛的注意事项
石斛属于清润性的保健品，能够达到清补效果，所以，它比较适合有虚热的人群服用，可以很好的清热解毒。但是如果你本身是有虚无火的人群或者是实热症、舌苔比较厚重人群亦或者是腹胀的人群建议一定要避免服用它，不然可能会让身体受伤，这时候服用石斛反而不利于健康。
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