黑燕麦的功效与作用
1、保护心血管
黑燕麦中含有的水溶性纤维和活性成分能净化血液，清理血液中的胆固醇，并能延缓血管衰老，它能促进血液循环，防止血压，血脂升高，更能降低动脉硬化和冠心病的发病率。
2、补钙壮骨
黑燕麦含有的磷铁锌等营养物质对骨骼发育也有良好促进作用，平时人们多吃一些黑燕麦能补益气血也能补钙壮骨它能提高人体健康水平，预防多种疾病发生。
3、美容养颜
黑燕麦片中所含有的亚油酸，维生素E，铜，锌，硒，镁等成分能有助于人体清除多余的自由基，抗衰老。还含有褪黑素，能帮助人体去掉黑斑，使皮肤白皙，具有养颜美容的作用
4、增强体力
燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
5、健脾益胃
黑燕麦含有丰富的膳食粗纤维、蛋白质和矿物质等营养，属于一种低糖高能量的保健养生食品。经常食用黑燕麦十分有益于人体的健康，可以改善肠胃等整个消化系统的功能，有助于促进蠕动和消化，能够起到健脾益胃和润肠通气等功效。而且具有一定的抗氧化功能，淡化和去除面部产生的斑点，促使皮肤变得光滑细嫩，也可以用来缓解出现的虚汗自汗等症状。
黑燕麦的食用方法
1、煮粥
黑燕麦特别适合用来煮粥吃，但用黑燕麦煮粥时，最好能把它加工成燕麦片，加工好的燕麦片用清水淘，洗干净后与适量的小米大米放在一起煮粥，锅加入适量山药或者地瓜，再放入足量清水一起煮开，然后用中小火慢慢熬，大约四十分钟锅中有粥就能熬好，出锅前加白糖调味。
2、南瓜燕麦乳
黑燕麦和南瓜是一对理想搭档，它们可以搭配在一起做南瓜燕麦乳，在做的时候需要准备南瓜50克黑燕麦50克牛奶，100克甜玉米粒，适量葡萄干和糖水莲子各适量，准备一些，把准备好的南瓜切成块以后加适量清水，用微波炉打熟，再把牛奶和黑燕麦放在一起入微波炉加热一分钟取出后全部放到料理机中，让料理机工作用搅成浓稠的乳状，取出装碗就能吃。
