The Beginning
买了些新鲜的基围虾，打算晚上一次全吃完，结果还剩了许多打算放冰箱里冻着，那么基围虾冷冻的话可以保存多久呢？
基围虾冷冻可以保存多久
1个月左右。
冰箱冷冻室的温度相比于冷藏室来说要低得多，因此细菌微生物在冷冻室的繁殖速度也比较慢，但并不意味着基围虾放冷冻室就不会坏。由于基围虾富含的蛋白质较多，所以若是保存得当的话，在家用冰箱冷冻保存最多可保存一个月左右，另外要注意的是，基围虾存放时间越久，其营养也会逐渐流失。
基围虾怎么冷冻保存
方法一
将基围虾头上的刺和虾须剪掉，然后摆直放在保鲜袋中。
在保鲜袋外面再套2-3个保鲜袋，密封袋口后直接放冰箱冷冻即可。
方法二
将基围虾头部去掉，虾须剪掉，洗净备用，倒水烧热，水烧开后将基围虾放在锅中焯熟。
捞出沥干，然后用保鲜盒或保鲜袋将基围虾装好，放冰箱冷冻保存即可。
基围虾解冻后怎么煮
由于基围虾冷冻后口味不如新鲜的好吃，所以可以口味重口一点来弥补，准备基围虾，椒盐、胡椒粉、葱、姜、蒜。
1.先将基围虾解冻，清洗干净备用，葱、姜、蒜切碎备用。
3.锅中倒适量油，大火加热至八成热时倒入基围虾炸半分钟捞出。
4.重新开大火，再次加热到八成热时下基围虾炸1分钟捞出。
5.然后锅中放油，放入葱姜蒜炒爆香，倒入基围虾炒匀。
6.出锅前加入适量椒盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅食用。
基围虾冷冻后发黑能吃吗
最好不要吃了。
正常的活基围虾颜色呈土黄到棕褐色，基围虾煮熟后颜色一般是红色，若是将基围虾放入冰箱里冰冻后有发黑现象的话，是不建议再吃了，因为基围虾发黑的部分很可能已经有大量细菌微生物滋生，而且变黑的基围虾往往还伴有气味和质地上的改变，食用后可能会对健康带来不利影响。
THE END
