The Beginning
毛豆煮多长时间能熟
毛豆是比较容易熟的,一般等水烧开后煮10分钟左右即可,如果你喜欢吃熟些的可以再多煮2分钟。刚开始煮毛豆火要旺一些,等煮开了可以把火调小一些。小火慢炖可以让毛豆充分的煮熟。不过在煮毛豆的时候水要多放一些,在煮制的过程中不要再加水。
煮毛豆小技巧
1、将毛豆用流动的清水边搓边洗,去除脏污和部分的绒毛;沥乾后用剪刀去掉头跟尾部,比较容易入味。
2、煮毛豆的时候可以放一个茶包,茶包可以让煮出来的毛豆颜色更鲜绿、漂亮,香气也会更提升喔!
3、煮熟的毛豆马上放入冰水中冰镇,颜色会更漂亮,就有冰凉的毛豆可以享用!
4、没吃完的毛豆可以装入保鲜袋内平铺,放进冷冻库保存,想吃时煺冰就能享用,非常方便!冰冰凉凉的口感绝对是夏日下酒菜、消夜的首选!
煮毛豆的做法
材料:毛豆200克、小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1块、干辣椒2个、花椒2克、香叶1片、盐5克
做法:
1、毛豆200克放入碗中,倒入清水清洗;
2、毛豆剪掉两头;
3、锅中放水,倒入毛豆,加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐;
4、大火煮沸转小火煮5分钟,捞出即可食用。
THE END