The Beginning
蟹棒外面的塑料能煮吗
关于蟹棒外面的塑料能不能煮目前的说法不一，有网友专门咨询了蟹肉棒的制造商。制造商表示：蟹肉棒外表的塑料套是耐高温材质制造的，最高能承受120度的高温，而我们的火锅最高也才100度。所以直接放下锅去煮是没问题的，但是吃之前一定要记得将塑料套取出来。
不过营养师认为塑胶有耐热限度，因此煮的时候还是撕掉会比较好，其实也有一些类似的产品并没有外面的塑胶膜喔!
蟹棒是什么做成的
蟹肉棒实际上是日本人发明的一种以鱼浆制成的食物，制作鱼浆时会先将鱼去皮，然后把鱼肉中的骨头、脂肪与其他不需要的杂物去除，再将鱼肉、淀粉和调味料一起打成泥浆后，就能做出鱼浆这种食品原料，这个原料可以用在贡丸、鱼板等食物中，而蟹肉棒也是利用鱼浆制成的，日本的传统作法会先将冷冻鱼浆切成块状，然后跟调味料一起放入机器中搅拌成泥浆状，接着会把鱼浆压成薄片，并一边压一边用热蒸汽来蒸，下一步再用机器将薄片压出一条一条的压痕，然后把薄片卷起来，蟹肉棒的基底就完成了，最后把可食用的红色色素涂抹在单面的塑胶膜上，再利用机器将塑胶膜连同红色色素一起附着到蟹肉棒表面，并进行真空包装、加热杀菌、冷却、切割等后续工作即可。
蟹棒可以直接吃吗
冷冻的蟹棒一般不建议直接吃，可以通常，蟹棒放在热水里煮个1到2分钟就好了。要特别注意的是，要把外面的模包装撕掉，外面的模不能吃，这样吃起来也放心些。蟹棒属于鱼糜类产品(又叫做海洋仿生食品)。鱼糜类产品,是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料,经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的一类深加工海洋食品。
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