立春吃什么，马上就要立春了，这个时候气候还不够稳定，比较容易感冒，保养显得尤其重要。初春养生吃什么好呢？今天给大家准备一些适合初春节气食用补养的美食，从今天开始，这段时间大家补养起来吧！
红枣
姜枣茶
配料:红枣6颗、枸杞10颗、老姜1块
烹饪步骤:
1.红枣、老姜、枸杞洗净。
2.老姜切片、红枣去核切片。
3.锅里加适量水烧开、加入红枣、枸杞、老姜大火煮开，小火煮一刻钟，关火，盛入容器，趁热喝。
蜂蜜
蜂蜜百香果茶
配料:百香果2个、蜂蜜2勺、凉白开水少许
烹饪步骤:
1.准备好材料
2.百香果用刀轻轻划一刀，再用手掰开， 用勺子把果汁和果肉一起勺进杯子里。
3.加两勺蜂蜜，搅拌均匀
4.加入适量凉白开水搅拌一下。
春芽
巧腌香椿芽
配料:香椿3两、色拉油适量、辣椒面适量、花椒面适量、芝麻适量、盐适量
烹饪步骤:
1.精选香椿芽3两。
2.把香椿硬梗掐掉清洗干净，起锅烧开水，水中放少许盐，放入香椿，等水开后大约半分钟就关火。
3.将香椿捞出过凉，把焯好的香椿切成小段，切尽可能的小，但是不能剁。
4.把辣椒面，花椒面，芝麻，盐放到碗中，另起锅放色拉油，烧至五六层热。
5.然后浇到碗中备用，把切好的香椿放到碗中，浇上调好的碗汁。
6.拌匀装到保鲜器皿里，盖上盖放冰箱里储存。
韭菜
韭菜炒鸡蛋
配料:韭菜250克、鸡蛋100克、盐5克、鸡粉5克、料酒5克、胡椒粉5克、香油5克。
烹饪步骤:
1.韭菜洗净，顶刀切寸段，放入盘中备用。
2.鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。
3.锅烧热下油10克，大火烧至六七成热，下入鸡蛋液，炒熟打散，放入漏勺备用。
4.锅中下油10克，烧热下入韭菜，大火炒香，放盐、鸡粉、料酒、胡椒粉。
5. 然后放入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀出锅，淋香油装盘。
春笋
春笋酿肉
配料:春笋7根、肉糜100克、葱若干、姜末少许、生抽少许、盐少许、鸡精少许、料酒少许
烹饪步骤:
1.春笋剥皮洗净，对半切开，上锅蒸25分钟左右。
2.蒸熟出锅沥干，将事先准备好的肉糜填满笋心。
3.上锅蒸15分钟，蒸熟后撒上葱花淋上少许生抽即可。
樱桃
樱桃罐头
配料:樱桃250克、冰糖50克、白糖20克、蜂蜜一勺
烹饪步骤:
1.樱桃放到盆里用水清洗干净，去蒂，放到盘里空干水分。
2.起锅，找一个无油的盆放入300克水，把冰糖、白糖放入水中融化。
3.水开冰糖融化后放入樱桃煮两分钟，关火盖上锅盖闷两分钟，出锅前加一勺蜂蜜。
菠菜
菠菜炒鸡蛋
配料:菠菜350克、鸡蛋150克、葱5克、姜5克、蒜5克、盐5克、鸡粉5克、胡椒粉3克、香油5克
烹饪步骤:
1.菠菜洗净去根，顶刀切3厘长左右的段。
2.鸡蛋打入碗中用筷子搅拌备用，葱切沫，姜切沫，蒜切沫。
3.锅中烧热下油 10克左右；放入鸡蛋，炒熟盛出备用。
4.锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入切好的菠菜焯下迅速倒入漏勺控水。
5.锅中下油10克，大火烧热，用葱姜蒜爆炒。
6.加入菠菜，放盐、鸡粉、胡椒粉。
7.放入炒好的鸡蛋，大火翻炒几下，淋香油出锅。
小葱
葱花面
配料:小葱一把、鸡蛋挂面100克、蚝油一小勺、味极鲜酱油一小勺、盐1克、鸡精1克、胡椒粉2克
烹饪步骤:
1.准备葱花和挂面。
2.给碗里放入蚝油，味极鲜，盐，鸡精，胡椒粉。
3.烧一锅开水，水开后放入挂面，再滴几滴油，煮熟后捞出。
4.放入料碗里搅拌均匀，撒入葱花，烧一锅热油。
5.油热后舀一勺浇在葱花上即可。
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