螃蟹是一种营养价值比较高的食物，深受人们的喜爱和欢迎，昨天买回家的螃蟹，今天就快死了，那么螃蟹快要死了怎么保存？刚死的螃蟹如何保存？
螃蟹快要死了怎么保存
螃蟹快死掉之前，要是有时间的话建议尽快将其吃完最好，这样可以很好的避免螃蟹死亡，或者是螃蟹变瘦，从而降低其营养价值以及食用价值。
但要是没有时间，需要将螃蟹存放一段时间，那么这时候建议将螃蟹用绳子绑好，防止螃蟹乱动，导致其体力消耗，然后将螃蟹整齐的放进泡沫箱中，放上冰块再用茅草盖住保湿，让螃蟹处于一个有湿度的环境中，这样可以延长螃蟹的存活时间。
刚死的死螃蟹如何保存
建议吃掉。
要知道螃蟹是一种长期生活在水中的动物，或多或少携带有一定量的细菌以及微生物，死掉之后很会很快滋生不利于人体健康的物质，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生。
所以生活中螃蟹一旦出现死亡的情况之后，就建议及时将其吃掉，在2-4小时之内，避免对自身的健康造成威胁。
吃了死螃蟹怎么办
根据实际情况而定。
一般要是螃蟹刚死不久，那么这时候吃一般是不会对人体的健康造成威胁的，不需要太担心。
但要是不小心吃了死了很久的螃蟹，并且身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，并且情况还在不断加重，那么这时候建议及时去医院，在医生的指导下接受治疗，避免加重病情。
怎样判断螃蟹死了多久
可以从以下几个方面进行判断。
一般好的螃蟹煮熟后外壳呈鲜红色，腹部为白色，如果是死亡的螃蟹，外壳呈暗红色，腹部偏灰白色，时间越长，颜色越明显。
其次活螃蟹闻起来具有海鲜腥味，但味道不大，而死螃蟹会有一股酸臭味，死亡时间越长，酸臭味越明显，这时的螃蟹多半已经腐烂变质。
最后就是由于螃蟹是甲壳类动物，壳比较硬，若是用手去捏螃蟹的脚和壳变软，那么这样的螃蟹的肉质和螃蟹内部已经出现变质死亡的情况。
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