酒是以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经过发酵蒸馏而成的，酒液清澈透明，质地纯净无混浊，口味芳香浓郁,剌激性较强，饮后余香，回味绵长。酒的品种很多，主要包括白酒、果酒、黄酒、啤酒等，对人体有利有弊，要因人而异。
喝酒有什么营养
1、在各种酒类中，酒精(即乙醇)是主要成分，高梁酒含醇量较高，为60%左右;葡萄酒含醇量占13%~18%;绍兴黄酒含醇12%~15%;啤酒含醇量最低，一般为3%~6%。
2、酒精在人体中过量留存,有害无利。白酒中的成分很复杂，其中含有香味素多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。
酒有什么功效
1、白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等物质。
2、但适量饮酒对身体有利,酒可以使人的循环系统发生兴奋效能,有失眠症者睡前饮少量白酒,有利于睡眠;并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。
3、35岁以上男性和过了绝经期的妇女,每隔一天喝一杯白酒,对防治心血管疾病有一定辅助作用,因为白酒可以扩张血管，促进血液循环，减少胆固醇在血管壁的沉积。
4、白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用,例如红花酒治疗血淤性痛经症,龟肉酒治疗多年咳嗽,蛇血酒补养气血,橘子酒、桃仁酒治疗肾虚腰痛等。
5、白酒适宜遭受大雨淋身或感受寒湿之邪后食用，白酒也适于有风寒湿性关节炎者饮用。
酒的饮食宜忌
1、阴虚体质或湿热偏重者,以及出血性疾病者忌饮。
2、高血压病、高脂血症、血管硬化、冠心病、心动过速患者忌饮。
3、肝炎、肝硬化、糖尿病、食道炎、胃溃疡患者尤其应当禁忌。
4、新婚夫妇或怀孕妇女均忌饮。
5、癌症患者忌饮。
喝酒怎么喝好
山楂泡酒
干山楂片适量,浸泡于60度白酒内，七天后酌量饮用。可治劳动过度、身痛疲倦、妇女痛经等症。
白酒核桃仁
核桃仁50克，白酒100克。将酒煮开后，把核桃仁放入浸泡，用碗盛放，上面盖严。待凉时,取出核桃仁慢慢嚼碎吞下。适于虚火牙痛者。
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