阳荷的功效与作用
一、药用价值
1、阳荷有祛风止痛的功效，可以用于治疗跌打损伤，腰部冷痛等的治疗。还具有化积健胃的作用，其所含有的纤维素，可以保持胃肠道通畅，促进排便，防止便秘。
2、还有活血调经的作用，适合于妇女血滞经闭，月经不调，以及跌打损伤，瘀肿疼痛。
3、还具有止咳平喘的功效，可以用于外感风寒，风寒咳嗽。
4、阳荷具有消肿解毒的功效，可以用于解川乌、草乌中毒。
二、园林
在春日和炎夏，碧叶婆娑，葳蕤成丛。每当秋风萧瑟、百花纷谢时节，其根茎处便会涌现出硕大的紫红色蕾果，开裂时妖艳妩媚、芬芳怡人，犹如奇花绽放。
阳荷优美的形态还可以用于城市园林、花坛的硫化造景、装饰点缀，尤其适宜庭院种植及盆栽观赏，不仅野趣横生、使人赏心悦目，夏、秋之际，其怡人的清香还具有驱蚊避虫的奇特功效。
三、经济
根茎可提取芳香油，用于低级皂用香精中。
在每年的8月或9月左右(各省不一样)，当野姜快开花的时分，将它的花苞摘下来，这个花苞就是老农人口中所说的“阳荷”，在许多地方都是一种很有名的野菜，算是野姜身上营养价值最高的部位了，它含有多种氨基酸、蛋白质和丰盛的纤维素等，常吃的话还能强身健体、润泽肤色、推延变老。
阳荷的做法推荐
鲜炒洋荷姜
原料：洋荷姜500g、辣椒2个、油适量、盐1勺、蒜瓣3个、花椒5颗、生姜1块、干辣椒1个、白醋1勺、鸡精1勺
做法：
1、洋荷姜剥去外面的一层， 已经晾干水分备用。
2、洋荷姜切成薄片，辣椒切成块儿备用。
3、锅烧热倒入适量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒炒香。
4、放入切好的洋荷姜，辣椒翻炒片刻。
5、放入一勺盐翻炒均匀。
6、放入一勺白醋翻炒均匀。
7、起锅时放入一勺鸡精调味即可。
洋荷姜炒肉
原料：洋荷姜、瘦肉、油、盐、鸡精、生抽、葱、姜、蒜、辣椒
做法：
1、洋荷洗净切好。
2、葱姜蒜辣椒切好备用。
3、瘦肉先用生抽腌一下回锅炒好盛出。
4、热锅冷油加入辣椒葱姜蒜爆香后，加入切好的洋荷，青红椒爆炒加盐，再加入炒好的瘦肉放鸡精翻炒均匀。
5、起锅装盘。
